工具/材料啤酒，老抽，生抽，盐，十三香，八角，香叶，桂皮，冰糖，鸡蛋，蚝油
实心卤蛋01、鸡蛋冷水下锅，煮沸后捞出放入冰水 。
02、将蛋壳剥掉，然后用刀在蛋清表面开口 。
03、取碗倒入啤酒，老抽，生抽，盐 ， 十三香，八角，香叶，桂皮，冰糖，放入白水蛋 。
04、开火慢煮15分钟 ， 捞出即可 。
溏心卤蛋01、先将白水蛋煮好剥壳 。
02、取碗倒入盐，白糖，料酒，生抽 ， 老抽，蚝油 。然后将剥好的鸡蛋倒入其中浸泡1小时 。
【2种卤蛋的制作方法】03、泡好之后就可以捞出来 ， 切开摆盘了 。
2种卤蛋的制作方法的内容就分享到这里。
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