工具/材料鸡肉，姜蒜，啤酒 ， 清水，番茄酱，土豆，青椒，鸡精，生抽 ， 蚝油 。
操作方法01、首先准备一锅开水 。
【大盘鸡怎么做？】02、将切好的肌肉下锅煮开，放入姜片，盖上盖子，煮好后盛盘待用 。
03、热锅起油，下入蒜瓣姜片，加入番茄酱进行炒料 。
04、将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色 。
05、放入桂皮八角 ， 再加入青椒和土豆一起翻炒 。
06、加入蚝油，生抽 ， 鸡精等继续翻炒 。
07、最后倒入一罐啤酒，然后焖煮收汁即可 。
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