工具/材料绿辣椒、香菜、鸡腿肉、洋葱、姜蒜泥、豆蔻、丁香、肉桂、孜然籽、芫荽粉
操作方法01、将洋葱切成条状，鸡肉切一口大小，备用 。
02、制作青咖喱酱：将绿辣椒和香菜放入搅拌机，再加入孜然籽、芫荽粉和半杯水，搅打成泥，成为青咖喱基地酱 。
03、在锅中倒入橄榄油，中火加热后 ， 放入肉桂、豆蔻和丁香，爆出香味后，加入姜蒜泥快炒 ， 再加入洋葱，炒到洋葱变软 。
【青咖喱鸡肉的做法】04、接着，倒入刚才制作好的基底酱，加入少许盐、糖，翻炒；炒干后加入热水，等煮沸时加入鸡肉，盖上锅盖 ， 把火调?。?煮10分钟 。
05、10分钟后，打开锅盖 ， 倒入椰浆，拌匀；加入切半的小番茄，滚煮5分钟后出锅；这样青咖喱鸡肉就做好了 。
特别提示咖喱配米饭，口味最佳 。
青咖喱鸡肉的做法的内容就分享到这里。
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