工具/材料糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒、盐、八角、花椒、姜、葱白
操作方法01、五花肉冷水下锅 ， 然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒 ， 盖上锅盖开始煮 。
【怎么做脆皮五花肉？】02、将蚝油、生抽、五香粉、盐、白糖放在一起搅拌均匀 。
03、用牙签在肉皮上戳孔，后面让调料更加入味 。
04、将肉翻过来，肉皮朝下，将肉切成几段 ， 但是不要切断了肉皮 。
05、将酱汁均匀涂抹在肉上，放置20分钟左右 。
06、将肉皮朝上后，用锡纸把肉裹起来 。
07、然后在肉皮上刷一层白醋 。
08、放入220度的微波炉，20分钟后取出，脆皮五花肉就做好了 。
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