紫薯板栗包的家常做法 _云知道

紫薯有着漂亮的颜色，经常食用，更对人体有很好的滋补功效。用紫薯泥做成的紫薯包，卷入香甜软糯的板栗碎，不仅口感更为丰富，营养价值也更高。

工具/材料小紫薯1个
【紫薯板栗包的家常做法】面粉200g
酵母2g
白糖1小勺
纯牛奶150g
熟板栗仁100g
操作方法01、紫薯清洗干净后，去皮并切成薄片，摆放在盘中，放入蒸锅，大火煮开后转中小火10分钟左右，至紫薯软烂即可取出，等晾至温热时用勺子压成紫薯泥。
02、200g面粉中加入2g酵母，搅拌均匀。
03、先把紫薯泥放入面粉中，然后在牛奶中加入1小勺白糖，搅拌至溶化后逐渐倒入面粉中。
04、搅拌成棉絮状，然后再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置1个小时左右。
05、熟板栗仁用刀切碎。一般超市都有卖板栗仁，回家稍微用水冲洗后，煮熟即可。
06、把发酵好的紫薯面团擀成一个长方形，均匀地撒上板栗碎，并用擀面杖轻轻压紧。
07、然后从一头卷起，卷成一个圆柱形，并切成若干个小段。
08、稍微整理好形状后，放入蒸锅，盖上锅盖，再静置10分钟左右。
09、然后大火煮开后转中火15分钟左右，关火后再虚蒸3分钟左右就可以上桌了。

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