番茄虾仁豆腐羹的家常做法 _云知道

这道豆腐羹鲜香软嫩，酸甜可口，非常开胃。其中的虾仁和豆腐滑嫩爽口，番茄酸甜中带着特有的清香，拌饭吃很美味。

工具/材料南豆腐1块
【番茄虾仁豆腐羹的家常做法】虾仁200g
番茄2个
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
盐1小勺
香葱少许
生粉1小勺
操作方法01、虾仁室温解冻。
02、南豆腐用清水稍微冲洗，汆水后切片。
03、番茄清洗干净后，去皮也切成片。
04、解冻后的虾仁再次冲洗，然后沥干水分放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀后静置5分钟。
05、油锅烧热，把切成片的番茄放入锅中。
06、中火翻炒至番茄出汁水，加入豆腐片，再加入少许水，大火煮开。
07、把处理好的虾仁加入锅中，继续烧煮。
08、当虾仁变色时，加入1小勺盐调味，并加入生粉水勾芡。
09、撒上一些葱花就可以出锅装盘了。

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