面粉可以代替淀粉用吗 面粉不可以代替淀粉用
1、面粉不可以代替淀粉用 ， 面粉和淀粉是两种完全不同的东西，所以不能替代 。
2、淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体，一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡，可以使汤粘稠，让色泽更亮，但是如果换成面粉 ， 则会变成白色的面糊糊，起不到勾芡的效果 。
勾芡时面粉能代替淀粉吗？
答案：不能
原因：因为它们的作用和所起的功效不一样 。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效 。
勾芡可以用面粉代替吗 面粉怎么存放
1勾芡可以用面粉代替吗当然是不可以的，面粉和芡粉是两种不同的东西 ， 面粉不能达到芡粉的效果 。
芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉 。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等 。
2面粉怎么存放1、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好 ， 放入容器中 。
2、或者把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫 。
3、还可以像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡 ， 晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫 。
3怎么辨别高低筋粉你用手抓起一把面粉 ， 然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉;如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉 。
4买面粉怎么看水分含水率正常的面粉，手捏有滑爽感 ， 伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬;受潮含水多的面粉 ， 捏而有形，不易散 。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块 。
面粉可以当勾芡粉用吗？
面粉不可以代替淀粉的 。
原因：
1、面粉里除了淀粉之外，还有蛋白质等其他物质 。此外两者起到的作用不相同 。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠 ， 还有让色泽更亮，让菜汁巴在食材上更入味的作用，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效 。
2、如果用面粉，会变成白色的糊糊 。但是油炸时候面粉和淀粉可部分替代，面粉炸出来比较厚而韧 ， 因为含有面筋，淀粉比较酥脆 ， 一般两者按比例混合 。单单面粉要炸的脆，要加泡打粉制成脆浆 。
3、如果急需要的话可以用纱布包着面粉在水里洗洗，水变白了就是水淀粉了，纱布里的就是蛋白质，水淀粉可以起到购买的淀粉的作用，或者可以拿土豆切开水洗 ， 然后静置10分钟将水倒掉之后盆底剩下的白色物质可近似代替 。
淀粉和面粉可以互相替代吗
不可以 。淀粉主要作用是勾芡，增加食物风味，丰富食物口感 ， 面粉主要作用是制作面食，淀粉和面粉是两种不同的东西，不能互相代替 。
淀粉可以用面粉代替吗 淀粉用面粉代替可以吗
1、视情况而定 。如果是用于勾芡，不建议用面粉替代，但是如果是用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代 。
2、淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，可以使肉类柔软滑嫩 。而面粉中除了淀粉，还含有蛋白质 ， 有一定的筋度，不能用于勾芡和腌制肉类 。
【面粉可以代替淀粉勾芡吗】 3、而淀粉还可以用来包裹待炸食品，可以避免食物炸糊，还能形成一层酥皮，这时候用面粉替代也是可以的 。
面粉可以代替淀粉勾芡吗的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 婴儿护臀膏可以擦屁眼吗
- 地瓜粉可以代替淀粉勾芡吗
- 7个月宝宝可以喝羊奶吗
- 黄芪和枸杞大枣泡水可以长期喝吗
- 柠檬和枸杞可以一起泡水喝吗
- 玉米淀粉可以勾芡来炒什么菜
- 闲鱼被骗了可以追回钱吗 闲鱼转账能要回来吗
- 抖音视频浏览量可以赚钱吗 播放量如何变现呢
- 婴儿天天洗澡可以吗
- 釉上彩餐具不高温安全吗 釉上彩餐具不高温可以用吗