能不能吃关键看血糖 _血糖

能不能吃，关键看血糖
血糖指数GI小于55为低GI食物，55-70之间的为中等GI，大于70是高GI食物。大部分水果的血糖指数都不高，主要是因为水果中的糖主要是果糖，果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖；同时水果含有大量的膳食纤维，而膳食纤维有降低血糖反应的作用。对于高GI的水果糖尿病患者要谨慎，但也不能说高GI的水果就不能吃，还要看血糖负荷。

血糖负荷是将摄入碳水化合物的质最和数量结合起来以评价膳食总的血糖效应的指标，对于指导饮食更有实际意义。比如，西瓜和梳打饼干的GI都是72，但碳水化合物不一样，梳打饼干碳水化合物含量为76%，GL为55 。西瓜碳水化合物含量为7%，GL为5 。GL值相差十倍左右，对于西瓜、火龙果、甜瓜这些血糖指数略高的水果，综合GI、GL值，是可以适量食用的。