煮熟了再煎的煎饺是什么样子 _云知道

二姐觉得煎饺好吃的做法是一次成型之前二姐也做过煎饺，煎饺顾名思义，肯定是将饺子做好之后然后将饺子煎熟，而不是饺子做熟了再进行煎。而且二姐觉得煎饺的正确做法就是将饺子放到锅里，然后出一点糊底之后加水直接靠着水的热量先煎熟。这个也是二姐平时做煎饺的一个方法，而且这个做法不仅适用于做煎饺，水煎包或者锅贴都是这个做法做成的，这样做出来的味道才香，而且做出来的煎饺外皮有弹性还带着底部淡淡的油香味道，这样做出来的煎饺才能说是好吃的。

煮熟了再煎的煎饺是什么样子如果是煮熟了的饺子，本身外皮就带着汤汤水水的，而且我们吃水饺的时候就会发现，这个水饺都是外皮很软乎而且还充满了水分的，这样就很容易下口，吃起来也会软糯糯的。二姐觉得这样吃是没问题的，然后再经过底下铺一层油下锅煎的话，本身就需要来回的翻动饺子，因为这时候饺子已经熟了，再把底部放在下面很容易糊锅，这样我们就需要不停的翻动饺子才行，如果是这样的情况的话，我们翻动饺子的时候就容易将外皮弄碎，这也是有时候我们煎饺会破坏外皮的原因。

一般这样的情况适用于平时我们做完的饺子如果没有吃完，那么我们放到冰箱里储存起来之后等着第二天取出来吃，为了味道更好吃一些的话，就会将饺子煎一下。二姐觉得这样做二次加工的饺子还是可以的，但是如果是做成新鲜热乎的煎饺的话，先煮好再煎饺子的味道就不尽如人意了，而且吃着的味道也会打折扣一些。
生煎的煎饺是怎样做的【煮熟了再煎的煎饺是什么样子】二姐平时做猪肉煎饺的做法如下：
首先将猪肉用研磨机搅拌成肉馅之后，我们在食材里面加点葱花碎末、蒜末、姜末，这样能去除猪肉中的腥味，如果想做猪肉大葱馅料的话可以在里面多加点葱花碎末，这样做出来的味道会更好。接下来我们在馅料中加入十三香、食盐、少许的蚝油和酱油，再加一点鸡精。如果可以的话在里面加一个鸡蛋清这样让肉馅能更加嫩滑好吃，所以二姐也推荐大家加一个鸡蛋清会更好一些的。
接下来我们准备和面，面粉中少量多次加点清水，我们如果想提高一些面饼的韧性的话可以在里面加点食盐，这样也会更好吃也更有弹性。等做好面皮之后我们将面皮做成均匀的小剂子，然后擀成面皮就可以了。
接下来我们将肉馅放到面皮上，包成饺子形状把封口做严实，防止粘饺子帘我们可以在底下抹一点面粉。这样就能防止拿饺子的时候容易破坏底下的外皮。
锅中先放适量的食用油，然后等油温升起来之后，将饺子放进去，先小火让饺子底部先煎一下形成一个糊边。这样也会让饺子在锅中稳定住了。然后我们就可以在锅中加入适量的清水。