【如何干燥马齿苋并将其变成粉末】在罗马帝国和普林尼长老（公元23-79）的时代，它被认为是一种神奇的药用植物，建议人们应该戴上含有马齿苋的护身符，以防止邪恶和疾病 。
Pedanius Dioscorides（公元1世纪）建议食用草药治疗牙痛，头痛，炎症和消化不良 。
他表示，植物汁可以用于高温和在非常温暖的日子里作为凉爽剂，并建议将草药用于治疗尿路问题和各种内出血 。
在民间和传统医学中，该草药已被用作许多疾病的补救措施，包括高烧，腹泻和尿路感染 。它也被用作止血剂，被认为对眼睛和牙龈疼痛有益 。
今天，马齿苋很少被用作药用植物，但在某种程度上仍然在法国使用 。
药用特性
马齿苋（Portulaca oleracea）马齿苋含有抗氧化剂（β-胡萝卜素，C和维生素E），还含有大量有用的ω-3脂肪酸，有助于增强免疫系统 。
这些物质还有助于降低血脂值升高，从而降低心脏病发作和血栓的风险 。马齿苋含有大量镁的事实在这方面也很重要 。
对于人患高血压（高血压），已建议多吃一些含有镁，如马齿苋，菠菜，青豆蔬菜 。
镁缺乏已经变得非常普遍，现在毫无疑问，医学界认为镁在许多心脏病方面起着重要作用 。
有人建议，出于治疗原因，每日摄入总量为400毫克的镁应该是足够的 。对于那些经常头痛的人，许多饮食专家建议每天服用更高剂量的600毫克镁 。
含有高水平镁和钾的食物也被证明具有抗抑郁作用 。
马齿苋富含这两种矿物质，还含有其他物质，如钙，叶酸和锂，可对轻度至中度抑郁产生积极作用 。
该草药具有利尿作用，可用于清洁体内的毒素，并作为降温和降低发热剂 。此外，它可能有助于作为与泌尿道相关的疾病的草药 。
鲜榨汁液可用于抵抗咳嗽 。由于植物的粘液含量高，它具有舒缓的特性，可用于胃肠道问题，如腹泻，痢疾，急性肠炎（小肠炎症）和阑尾炎 。
该草药还被用于治疗乳腺炎（乳腺炎症），痔疮和分娩后出血 。这些种子已用于对抗肠道蠕虫 。
在中草药中，马齿苋被用作治疗腹泻，细菌性痢疾，发烧和尿路感染的药物，有时用于治疗阑尾炎 。
中国人也将这种植物用作黄蜂叮咬和蛇咬伤的解毒剂 。
外部用途马齿苋的叶子充满了汁液，可以新鲜涂抹在皮肤上，以缓解炎症，昆虫叮咬，烧伤和其他伤口 。它也被认为有助于缓解皮肤问题，如bo子和湿疹 。
该植物含有许多有价值的抗氧化剂，包括类胡萝卜素，可用作面膜来清洁，修复和收紧皮肤 。
此外，新鲜压碎的叶子可以以膏药的形式用于头痛，眼痛和痛风 。
马齿苋和烹饪马齿苋味道很好，富含矿物质和维生素 。
年轻，香脆的叶子，茎和花蕾具有清脆和略带咸味的味道，可以像其他蔬菜一样在沙拉中煮新鲜或煮熟 。
叶子可以作为黄瓜或番茄沙拉中的添加剂使用，或者以与菠菜相同的方式用于汤中 。
在烹饪中使用马齿苋时，应在烹饪时间结束时将叶子切碎并加入，以保持精致的风味和维生素的含量 。
此外，叶子可以用作汤和炖菜的增稠剂 。年轻的切碎的叶子也很好用于腌泡汁或添加到蛋黄酱和肉类和鱼类菜肴 。较旧，较坚韧的叶子可以用来调味汤和砂锅菜 。
在中东，切碎的马齿苋与酸奶和大蒜混合，作为配菜和烤肉 。它也是黎巴嫩沙拉“ fattoush ” 的标准成分 。
剂量和给药马齿苋作为草药的剂量在很大程度上取决于其预期的条件 。许多草药从业者推荐9-15克干草药和30-60克新鲜马齿苋用于内部用途 。
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