驴肉营养价值高吗 _驴肉

为什么说天上龙肉，地下驴肉，为什么驴肉和“龙肉”相比？毫无疑问这龙乃神话故事之物，没人食过龙肉，即然谁都没有吃过，小编觉得这是用于烘托驴肉臻美之味的一种夸张语法。
【驴肉营养价值高吗】

驴肉好吃么？有些人认为驴肉一定很粗糙，但事实上，驴肉很嫩，肉质鲜美，是一种绝佳的美味，一般多做成卤菜凉拌，但市场上的数量相对与牛羊猪肉要少一些，物以稀为贵嘛，所以驴肉的价格相对也要高。

驴肉营养价值高吗？根据《本草纲目》，驴肉可以补血、养血和治疗慢性劳损，现代科学研究表明，驴肉含有25.2%的蛋白质和4.03%的驴脂。

驴肉是一种高蛋白低脂肪的食物。而且脂肪中不饱和脂肪酸的含量特别高，是真正的饮食疗法的补充剂。其次，驴皮中富含胶原蛋白，驴皮制成的“阿胶”是珍贵的中药三宝之一。

驴三大件(鞭、宝、肾)滋阴壮阳，补肾壮腰，是最好的补品。驴肉比猪肉和牛肉更有营养，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白和低脂肪，高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病和高血压有很好的保健作用。

驴肉中含有动物胶、骨朊和钙等成分，能为老年人、孩子、体弱的人和病后养生的人提供良好的营养补给。

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