奶油蘑菇汤怎么做 _生活百科

奶油蘑菇汤怎么做？我们经常可以在西餐厅中吃到奶油蘑菇汤，这是一道香浓的法国菜，咸鲜中带着浓浓的奶香味道，口感细腻浓稠，但是在外面点上这么一道汤，价格贵到肉疼，其实自己在家制作方法并不难，而且味道不输西餐厅，价格实惠，在家也能享受到这样的美味。

食材
黄油 25g
面粉 25g
培根 3片
洋葱适量
口蘑 5只
黑胡椒碎、盐适量

—— 开始制作 ——
1、将口蘑切成薄片，把培根切成小块，把洋葱切成丁。不粘锅中放入一半黄油，放入口蘑、培根、洋葱丁炒熟后，盛出备用。
2、重新起锅，将剩余的黄油放入锅中，融化后倒入面粉进行翻炒，炒成黄色的面颗粒，转小火，将颗粒炒出香味。
3、倒入大约500g水，倒入水后要不停的搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
4、这时倒入刚炒熟的口蘑、培根、洋葱丁，煮开后倒入牛奶，搅拌均匀后煮到冒泡时加入黑胡椒碎和适量的盐，关火出锅即可。