奶油蘑菇汤可能一些人没有听过 ， 觉得奶油怎么会和蘑菇搭配到一起呢 。确实一般我们中国的汤都是咸味的居多 ， 即使做甜汤也是用西米和水果之类的来做 ， 不会用到蘑菇 。
——奶油蘑菇汤的制作方法——
所需食材
蘑菇 3到4个、面粉 10g、黄油 40克、盐 适量、奶油 适量、白胡椒 适量、水 适量、培根适量
制作步骤
第一步：蘑菇 ， 培根 ， 切丁 。我比较懒 ， 蘑菇切得好大 。
第二步：面粉三分一碗（差不多10g） ， 黄油40克 ， 淡奶油适量 。什么面粉都没关系 ， 只要是面粉就好 。
第三步：下黄油 ， 20克 ， 下培根炒香（忘记拍照了） ， 再下蘑菇一起炒一会 。
第四步：另起锅 ， 下黄油20克 。喜欢油腻的可以多放10克 。
第六步：往锅里放水 ， 我首先放的是2碗 ， 如果家里没有打蛋器 ， 建议此步骤关火 。因为放水后 ， 面粉马上会结块 。
第七步：把面粉和水用打蛋器搅拌均匀 ， 不要留下块状 。因为我家没有打蛋器 ， 所以就只能手动慢慢磨 ， 出动了筷子 ， 勺子和隔网 。注意 ， 放水搅拌那一刹那 ， 就会成面糊 ， 此处要有耐心 。
第八步：搅拌均匀后是这样的 ， 这时候觉得太稠了可以再加点水 。按个人口味来下吧 。然后开火煮开 ， 边煮边搅拌 。
第九步：最后 ， 下炒好的培根和蘑菇再煮开 ， 关成小火 。按个人口味下奶油 ， 少量盐和少量胡椒（没胡椒也可以不放） ， 搅拌均匀 。试味 ， 关火即可出锅 。
小贴士
1、我们在做奶油蘑菇汤的时候 ， 要尽量选择白口菇来做 ， 因为用其他类的蘑菇做出来的味道差别有点大 。
2、洋葱也尽量选用白洋葱 ， 这样整个做出来的奶油蘑菇汤也都是非常美味的 ， 而且如果感觉这样喝着太单一的话 ， 也可以在里面加入玉米粒 ， 虾仁 ， 鸡肉或者是火腿 。
4、如果不想要奶油蘑菇汤太稠的话 ， 也可以在用黄油炒面粉的时候 ， 面粉少放一点 。这样煮出来的奶油蘑菇汤不会太稠 ， 但是也是一样的美味 。
推荐阅读
- 奶油蘑菇汤怎么做
- ——蒜蓉臭辣味从何而来及解决办法
- 原味蒜蓉酱做法——蒜香指数4颗星
- 一招解决螃蟹存放——海螃蟹存放方法
- 胆囊切除我们失去的是什么——一个储存袋
- ——蔬菜鸡蛋饼的制作方法——
- ——姜葱炒花甲的烹饪方法——
- 怎样吃营养更丰富——少“折腾”
- ——碱和小苏打区别之“十万个为什么”——
- 菠萝为什么要用盐水泡——不泡你下不去嘴