为什么有的人去虾头有的人不去虾头呢 _云知道

你吃虾头就等于吃了虾的排泄物，不光虾，而且鸡头、鸭头这些最好别吃

虾头里面都有什么东西？虾头里面都是虾的各种器官，比如肝脏、脾胃这些东西，也就是虾进行消化吸收的场所，相当于我们人体的肚子，里面是各种消化器官。而没有消化完全的东西，都会遗留在虾头里面，所以说吃虾头就类似于吃虾的排泄物，里面什么东西都有，很脏的。

虾头里面“黄黄”的虾黄可以吃吗？首先要搞清楚，“黄黄”的东西是什么？其实这也就是在讨论虾头能不能吃的最根本原因，好多人吃虾头就是为了吃虾黄，因为吃过的人都知道，是真的好吃。黄黄的部分，是虾的中肠腺，简单来说，就是虾消化的场所。但是真的不建议吃。

那为什么有的人去虾头，有的人不去虾头呢？因为说法不一，有的人说正规养殖的虾，虾头是可以吃的，因为受污染的比较少。而且虾头里面的虾黄味道的确很鲜美。也有人说正规养殖的虾比较少，都是污染水里面养出来的虾，所以不能吃。还是对于这个问题的的看法不一致，了解的不多。个人建议，一定要去虾头，虾头一定不要去吃。

其次，虾头里面有重金属，就和鸡头、鸭头一样其实虾头、鸭头、鸡头就味道来说，的确很美味，尤其鸭老壳，特别好吃。但是，这些东西里面包含了太多的重金属，包括铅、砷、汞、镉、铬等，而上面所说的每一种元素，都是对人体有害的。
那为什么虾头、鸭头、鸡头里面有重金属呢？民间有一种说法，拿鸡来说，年龄越大的鸡，头部的重金属越多，这其实就和鸡的消化代谢功能有关了，但是这些重金属不一定都聚集到头部，身体各个部位都有，只是含量的多和少而已。