牛腩和什么搭配最好吃 _云知道

说到牛腩呢，相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺吧，牛腩它有个特征，就是带有筋、肉、油花带肥，所以吃起来口感不一样，牛肉味会更加的重！

牛腩和什么搭配最好吃？
做法1：腐乳焖牛腩准备食材如下：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：
步骤1
将新鲜牛腩买回来之后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水5分钟，牛腩焯水后捞出备用！
步骤2
起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦
步骤3
加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再加入适量的开水，盖上锅盖，煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可！

做法2：干锅牛腩【牛腩和什么搭配最好吃】步骤1
首先把牛腩改刀切成手指头大小的条状，冷水下锅慢慢加热，把里面血沫煮出来
煮牛腩的时候一般要等水烧开之后，再煮5分钟左右才能完全煮透，
步骤2
净锅上火加菜油，放入香叶、八角、桂皮、生姜，白扣一起煸炒出香味，再放入洗干净的牛腩一起煸炒出香味，放入少许二锅头增加香味，炒香再放入干辣椒，火锅底料炒一下
步骤3
在锅中加入纯净水用大火烧开，调味放入食用盐，蚝油，
步骤4
放入高压锅中用大火压14分钟即可
步骤5
准备一点土豆切成厚片，放在锅中煮至7成熟
土豆放在锅中的地下垫底，牛腩直接放到上面就可以了

做法3：番茄炖牛腩
准备食材如下：牛腩500克，西红柿4个，洋葱半个，胡萝卜1根，姜4片，冰糖5块，番茄酱2汤匙
具体做法如下：
步骤1
牛腩切成小块儿，凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮5分钟，捞出牛肉冲去血沫
步骤2
再起锅，牛腩入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛腩炖熟为止
步骤3
番茄用开水烫一下去皮，胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿，
步骤4
锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛腩翻炒，把洋葱和胡萝卜倒进去，西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐，冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸，加入2汤匙番茄酱，盖上盖子小火炖，菜熟即可。