银耳味甘、淡、性平、无毒,有补脾开胃,益气清肠、滋阴润肺的作用 。还能增强人体免疫力,增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 。
长期服用还可以润肤,祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;最适合慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者 。
![银耳炒鸡蛋的做法](http://pic.yunnanlong.com/220911/2249244328-0.jpg)
银耳炒鸡蛋的做法:1、新鲜的银耳2-3朵,或者是泡发好的银耳,去除根部,掰小块 。
2、鸡蛋三个,打成鸡蛋液;大蒜切片,香葱切段 。
3、锅内油温8成热,下入鸡蛋煎至定型,盛出备用 。
4、锅内留底油,蒜片爆香,下入银耳炒至断生,加入鸡蛋翻炒 。
【银耳炒鸡蛋的做法】5、开始调味,加入盐,料酒,蔬菜精,最后撒上葱段,翻拌均匀,即可出锅 。
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