红薯饼是我家常做的点心,红薯本身带有甜味,因此烹饪的时候可以减少很多砂糖用量,而且红薯又属于粗粮,多吃吃还是比较健康的,因此经常登上我家餐桌 。
香煎红薯糯米饼的做法:1、红薯洗净,上锅蒸至熟透软烂,用勺子捣成泥状 。
2、在红薯中加入1:1的糯米粉,再加入一勺奶粉,以及适量白砂糖,拌匀揉搓成光滑面团 。红薯本身水分含量就很高,因此不用额外加水 。
【香煎红薯糯米饼的做法】3、把红薯面团揉搓成一个一个扁平小饼状 。
4、平底锅倒少许油,放入红薯小饼,小火慢慢煎至两面金黄即可 。
这道香煎红薯糯米饼,表皮煎得焦焦脆脆,内里则细腻绵软,由于添加了糯米粉的缘故,吃起来又香又糯,口感滑弹,好吃极啦!
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