“甜奶茶”制作技巧 _奶茶

奶茶起源于蒙古高原，是蒙古游牧民族日常饮用和待客的必备饮品，所以说是最正宗的。当然除了蒙古高原外，英国、阿拉伯、印度和新加坡以及其他一些国家也有奶茶流行，而在我国一些地区，奶茶的品种也比较多。比如台湾的“珍珠奶茶”、香港的“丝袜奶茶”都是比较出名的。

奶茶是奶和茶的结合体，奶的营养价值我们都知道了，这里主要说一下茶。饮茶在我国有着非常悠久的历史，“茶之为饮，发乎神农氏”，从《茶经》中记载的这句话可见一斑。茶叶中含有丰富的茶多酚、茶色素、氨基丁酸和多种微量元素，所以有很好的保健作用，可降低心脑血管发病率、降低血压和胆固醇等作用，并有抗压力、抗焦虑和有效防治老年痴呆，提高人体免疫力以及减肥瘦身等功效。

制作教程甜奶茶
【“甜奶茶”制作技巧】需要食材：红茶8克、清水80克、鲜牛奶200克、白砂糖20克（可根据自己口味增减）
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、锅中放入白糖，开小火慢慢将糖炒成琥珀色。
步骤2、在锅中加入清水，大火烧开后倒入茶叶，然后关火，盖上盖子焖三分钟左右。
步骤3、焖的时间到后加入牛奶，开最小火，边加热边用擀面杖一头捻茶叶。
步骤4、煮至奶茶颜色不变时，然后关火，用滤网将茶叶滤出即可。

“甜奶茶”制作技巧1、奶茶中的茶叶以红茶最好，袋装或散装的均可。
2、用擀面杖捻茶叶是将茶叶中的味道充分散发出来。喜欢奶味重的可少捻一会，喜欢茶味重的可多捻一会。
3、糖的量可根据自己口味增减，如果怕把糖色炒糊的朋友就不用炒糖了，最后奶茶做好后加入适量蜂蜜也可以。
4、在煮牛奶和捻茶叶的时候一定要用最小火。如果火大了牛奶煮沸溢出来可别怪我没告诉你哟。