1、饮用牛奶好处多牛奶的营养价值和对人类健康的贡献已由无数科学家经过严谨的研究并获得大量证据而被全世界所公认 。正因为如此 ， 每年5月的第三个星期二被定为“国际牛奶日” 。
当然 ， 这并不是说要用牛奶替代水来喝 。因为任何一个食物 ， 不管它有什么优点还是缺点 ， 一定是放在一个合理膳食的前提下去论证的 。我们提倡成年人一天饮用一袋牛奶 ， 是有重大意义、现实意义的 。
2、牛奶补钙可壮筋骨牛奶好处多多 ， 多喝它可以补钙 ， 特别是一些中老年人更应该多喝牛奶补钙 ， 当然凡事超过了一个度就不好了 ， 生活当中不管是喝牛奶 ， 还是其他的饮食方法凡事适量就好 。
大量证据表明 ， 牛奶对人体健康存在非常广泛的益处 。从骨骼效应来看 ， 对青少年骨骼发育 ， 特别是骨骼量的累积具有重要作用 。20岁以前 ， 我们骨骼中的钙累积得越多 ， 将来发生骨质疏松的几率就越低 。对于成年人来说 ， 虽然骨量峰值已不能变化 ， 但牛奶(尤其是强化了维生素AD的奶)作为最佳的钙补充来源 ， 仍能起到十分重要的作用 。牛奶含有丰富的乳脂 ， 使钙更易于吸收 。
3、改善体质除补钙之外 ， 饮牛奶还能很好地补充蛋白质和微量元素 ， 为提高人体的整体营养水平打下很好的基础 。蛋白质牛奶含有酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物 ， 其生物利用率为85% ， 而谷类蛋白质的生物价值仅为50%～65% 。此外 ， 牛奶蛋白包含人体生长发育所需的全部氨基酸 ， 这是其他食物无法比拟的 。牛奶中的蛋白质与热量的比例也非常合理 。
脂肪乳脂含有500多种不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物 ， 其中含66%饱和脂肪酸 ， 30%单不饱和脂肪酸和4%多不饱和脂肪酸 ， 占全奶热量的48% 。乳脂不仅使牛奶具备特殊而醇厚的香味 ， 也有利于人体消化 。矿物质每100克牛奶里面平均含钙135毫克 ， 与磷、钾、镁等多种矿物质搭配得十分合理 ， 容易被人体吸收 。
哪些人不能喝牛奶
1.消化道溃疡患者不宜喝牛奶牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激 ， 但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸 ， 会使病情加重 。
2.缺铁性贫血患者不宜喝牛奶食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用 。若喝牛奶 ， 体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物 ， 影响铁的吸收利用 ， 不利于贫血患者恢复健康 。
3.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶这些症状虽不是牛奶引起 ， 但饮用牛奶后会使这些症状加剧 。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶 。
4.腹部手术后的患者不宜喝牛奶【饮用牛奶好处多】此类病人多有肠胀气 ， 牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白 ， 在胃肠内不易消化 ， 发酵后可产生气体 ， 使肠胀气加重 ， 不利于肠蠕动功能的恢复 。
5.乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶牛奶中乳糖含量较高 ， 但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收 。如果乳糖酸缺乏 ， 食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻 。
6.胆囊炎和胰腺炎患者不宜喝牛奶牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与 ， 饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担 ， 进而加重病情 。
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