在如今这个社会 ， 高血压人群越来越多了 ， 而一旦患上了高血压 ， 在饮食上就有了很多的禁忌 。很多食物都不能吃或者要少吃 ， 花生是营养很丰富的一种常见食物 ， 吃花生具有补肾补脑等功效 ， 那么高血压患者是否可以吃花生呢？
高血压患者也在乎吃什么不能吃什么 ， 多吃什么来避免饮食 。
吃花生对高血压患者有什么影响呢？众所周知 ， 花生具有很高的营养价值 。花生含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素等 。维生素C可以降低胆固醇 ， 预防高血压 ， 最重要的是 ， 花生含有白藜芦醇 ， 白藜芦醇可以避免血小板聚集 ， 从而达到预防高血压的作用 。
一些研究表明 ， 每天吃一些花生不仅可以预防高血压 ， 而且可以降低心脏病的死亡率 ， 所以高血压患者可以适度地吃花生 ， 吃花生对他们的健康有好处 。
但是要注意的是 ， 花生是好的 ， 而不是贪婪的 ， 因为花生含有丰富的蛋白质 ， 高血压患者不宜摄入过多的蛋白质 ， 所以花生不能吃太多 ， 适量是好的 ， 否则会加重疾病；如果高血压患者血脂较高 ， 花生也含有较高的脂肪；此外 ， 花生含有止血成分 ， 所以这种跌倒和瘀伤的人最好少吃花生！因为花生中的止血元素很难促进血液循环 ， 不利于伤口愈合 。
花生吃生的好还是吃熟的好？生花生是没有经过一些加工的食物 ， 而熟花生就不一样了 ， 会经过一些加工 ， 如果是油炸过的花生 ， 是不建议大家经常食用的 ， 因为花生本身含有的脂肪含量就很多 ， 再加上大量的油 ， 更会对身体健康造成危险 。
如果是拿水煮的花生是一种非常健康的烹饪方法 ， 或者而是蒸的花生 ， 平时时候食用要比油炸的花生要好的多 ， 因此 ， 对于生的花生也好 ， 还是对于熟的花生也好 ， 最主要是它的做法 ， 如果熟的花生是健康的烹饪手法 ， 那么也可以适量的食用的 。
花生生吃时表面的红皮具有凝血止血的功效 ， 花生皮能对抗纤维蛋白的溶解 ， 减轻出血症状 ， 促进骨髓造血 ， 增加血小板的含量 ， 所以贫血或有凝血问题的人群最好生食 。
花生熟吃时 ， 花生的蛋白质受热变性 ， 更易消化 ， 肠胃不好的人群最好熟吃 ， 生吃加重肠胃负担 ， 对肠胃、脾脏不好 。
花生怎么吃营养价值最高呢？研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的植物化学物质进行分析后发现：煮花生的防病成分含量最高 ， 保留了花生中原有的植物活性物质 。而对花生的过度烹调 ， 比如炸、烤等 ， 会破坏这些有益成分 。
【吃花生对高血压患者有什么影响呢】此外 ， 需注意：有些人经常把花生仁（油芡的、椒盐及带壳的花生果）和拌黄瓜作为下酒菜 ， 其实这种吃法是错误的 ， 会造成腹泻 ， 甚至食物中毒 ， 建议不要食用 。
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