花生的脂肪含量虽然高,但多为健康的不饱和脂肪,对甘油三酯和胆固醇有调节作用,能够预防脑血栓、冠心病等 。花生含有丰富的植物蛋白质和矿物质,还含有少量的抗氧化成分,比如白藜芦醇、异黄酮、烟酸、油酸等,对心血管系统有较好的保护作用 。花生中还富含不溶性膳食纤维,不被人体吸收,因而有较好的通便效果 。
![吃花生要注意哪些事情](http://pic.yunnanlong.com/220912/0K4451a1-0.jpg)
吃花生要注意哪些事情?1.花生储存不当时易发生霉变,滋生黄曲霉,有致癌性,所以霉变的花生一定不要吃 。花生应放在干燥低温处保存,不要放在潮湿温暖的地方 。
【吃花生要注意哪些事情】2.对于三高的人来说,花生最健康的吃法就是水煮,而不宜油炸 。水煮花生不仅能杀灭细菌,而且原汁原味,对血压血糖的影响都不大 。醋泡花生也是不错的吃法,醋能够中和花生的油腻感,使得花生更具风味 。
3.吃花生的时候,不要把花生红衣剥掉,因为红衣富含维生素K,有较好的补血止血的作用,尤其适合气血虚弱的女性朋友 。
4.由于花生的热量很高,所以吃花生一定要控制食用量 。建议每天吃花生别超过30克,大概就是成人手抓一把那么多,其热量约为90大卡,应计入全天总热量当中,防止热量过剩,引起肥胖 。
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