花生的脂肪含量虽然高，但多为健康的不饱和脂肪，对甘油三酯和胆固醇有调节作用，能够预防脑血栓、冠心病等 。花生含有丰富的植物蛋白质和矿物质，还含有少量的抗氧化成分，比如白藜芦醇、异黄酮、烟酸、油酸等，对心血管系统有较好的保护作用 。花生中还富含不溶性膳食纤维，不被人体吸收，因而有较好的通便效果 。
吃花生要注意哪些事情？1.花生储存不当时易发生霉变，滋生黄曲霉，有致癌性，所以霉变的花生一定不要吃 。花生应放在干燥低温处保存，不要放在潮湿温暖的地方 。
【吃花生要注意哪些事情】2.对于三高的人来说，花生最健康的吃法就是水煮，而不宜油炸 。水煮花生不仅能杀灭细菌，而且原汁原味，对血压血糖的影响都不大 。醋泡花生也是不错的吃法，醋能够中和花生的油腻感，使得花生更具风味 。
3.吃花生的时候，不要把花生红衣剥掉，因为红衣富含维生素K，有较好的补血止血的作用，尤其适合气血虚弱的女性朋友 。
4.由于花生的热量很高，所以吃花生一定要控制食用量 。建议每天吃花生别超过30克，大概就是成人手抓一把那么多，其热量约为90大卡，应计入全天总热量当中，防止热量过剩，引起肥胖 。
推荐阅读
- 生花生和熟花生怎么选
- 高血压患者可以吃花生吗
- 高血压可以吃花生吗
- 23联防 篮球赛是二三联防好还是单防好？
- 哪些人坚决不能吃白术
- 你最适合吃哪种腊八粥
- 大叶芥菜之腌制方法
- 但要想帮助减肥慢跑究竟可行吗
- 小竹笋有哪些吃法呢
- 肉馅怎么调才好吃又好看