蒜蓉烤排骨最好吃,内附详细做法蒜蓉烤排骨,特别的鲜嫩美味,好吃到极致还特别省事 。无需轰隆油烟机,也不用振臂挥舞锅铲,一滴油不加,调味料腌腌,放烤箱烤烤就可以了 。厨房是个无需格式定律的地方,若喜欢可以尽情发挥,家人喜欢就是美食!
蒜蓉烤排骨
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材料:肋排10块;
配料:大蒜1头,姜2片,葱1小段,盐1克,蚝油2大勺,白糖1勺,五香粉1点点 。
做法:
【蒜蓉烤排骨最好吃内附详细做法】1.排骨用清水泡至漂清无血水,蒜切碎粒,葱切小段,姜切片 。
2.将蒜碎放在排骨上,再加入盐、蚝油、白糖、五香粉、葱姜,拌匀 。
五香粉,放一点点就行,多了就喧宾夺主的压了肉香,少放一点增鲜提味,一克都用不到 。
3.将粘有料汁蒜蓉的排骨摆放在烤盘上 。全部平铺在烤盘中,不要摞在一起,这样才能保证每块排骨都被均匀烤至出油 。
4.用空气炸锅210度,15分钟烤制,至能闻到肉香味或者看到排骨滋滋出油即可取出 。
小贴士:
1.排骨不用长时间的腌制,拌匀配料就可以烤,入味很好的 。
2.甭管是用烤箱、空气炸锅,还是具备烧烤功能的微波炉,都要用最高温度烤制,高温快速的烤熟至出油,还能少蒸发水份,以保鲜嫩 。最好能随时观察着,滋滋出油,有肉香味冒出就是熟了 。
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