没有醒酒器怎么醒酒 _葡萄酒

1：静置葡萄酒
如果想要醒的那款葡萄酒在酒柜已经躺了有一段时间，那么在醒酒之前，要提前几天将其拿出来放置在避光通风的环境里面静置一段时间。这样做主要是为了让酒渣可以沉到瓶底，这样子在倒酒的时候，只需要舍去最后的酒液，就可以轻松除去酒中大部分的酒渣。

或者可以将其放置在侍酒架上面，让葡萄酒保持着和酒柜里躺着的状态。但是要避免晃动，倒酒时也要避免酒渣污染酒液。当然，如果想要饮用的葡萄酒没有酒渣，那么就可以忽略前面静置以及侍酒架这个过程。
2：准备器具
【没有醒酒器怎么醒酒】开始醒酒之前，要先准备好这些器具。首先一个干净的醒酒器是不可缺少的，但是切勿用洗洁精等洗剂来清洗醒酒器，因为这样做容易使香气残留，从而影响葡萄酒本身的香气。如果清洁剂没有洗干净的话，还特别容易与葡萄酒发生化学反应。正确的清洗方式是用碎冰以及粗盐的混合物除去酒渍，接着用热水冲洗，最后再用干净的水再冲洗一遍即可。

除了醒酒器之外，我们还需要准备酒刀、开瓶器以及一只蜡烛或者是一只手电筒。
准备蜡烛的目的主要是为了再倒酒的过程中，预防酒渣随着酒液一起移动。因此在倒酒的时候在瓶颈下点燃一只蜡烛，可以接着烛光监视酒渣的位置，当它处于平肩以下的时候就可以继续倒酒，反之，则停止倒酒。

倒酒的过程也需要注意，让酒沿着45度角的方向慢慢地进入醒酒器当中。
3：尝酒
一般在开始醒酒之前，有经验的葡萄酒爱好者会先闻闻其香气，通过品尝一口之后将其香气、口感、年份等结合起来，在综合考量这瓶葡萄酒到底需不需要醒酒，如果需要醒酒，那么醒酒的时间大概多长。但是初学者也无需担心，下文会继续介绍不同葡萄酒的醒酒时间以及方式，想要了解的亲们继续往下看。

4：等待
当葡萄酒进入醒酒器之后，氧化的接触会让它处在不断地变化当中。因为每款葡萄酒所需要时间不同，因此在醒酒时，建议大家每隔20-30分钟就品尝一次，判断它的香气、口感发展到何种程度即可。如果你感觉它到达了一个最好的状态的时候，就可以开喝了。
没有醒酒器怎么醒酒？
有的时候我们买了葡萄酒却发现家中没有醒酒器怎么办呢？大家可以利用家中的搅拌机进行醒酒，这个方式是不是很特别，很奇特，很清新脱俗，特想尝试一下呢？
首先将酒渣去掉，接着将酒全部倒入搅拌器当中，选择最高档的转速，大概搅拌30-60秒左右即可。然后等到搅拌完成后葡萄酒表面出现的泡沫消下去之后就开始饮用了。

正如《现代烹饪艺术》的作者Nathan Myhrvold 。他说：“几个世纪以来，葡萄酒爱好者们都知道，喝前先醒酒有助于改善酒的品质，但传统的醒酒工具又经常造成‘悲剧’ 。后来，我发现最好用的醒酒工具，就是我的搅拌器。” 他相信，搅拌醒酒对中等价格葡萄酒的品质，会有明显的提升改善的效果，让果香大大提升。但是，如果要喝一些名贵的葡萄酒，个人建议还是买一个醒酒器吧……