韭菜鸡蛋馅的做法 _云知道

本期导读：韭菜鸡蛋做的饺子馅，我又没放姜和辣椒？韭菜本身就含有独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。但也是有一定的辣味的。尤其是小叶的笨韭菜。如果是在生长期比较干旱。韭菜的辣味就会很浓。那韭菜的辣味怎么去除呢
1：煮熟。韭菜的辣味会随着成熟度增加而减少的、
2：在做馅之前用淡盐水水浸泡。也可以去除韭菜的辣味
3：在切好的韭菜里面加少许的荤油也可以去除韭菜的辣味
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②
鸡蛋打散。在锅中煎成鸡蛋碎。盛出。趁热放入盐搅拌均匀。凉透备用。胡萝卜少量切末。木耳泡好也切末备用
【韭菜鸡蛋馅的做法】③
将凉透的鸡蛋碎中放入十三香少许。少许糖搅拌均匀。韭菜切末单独用食用油搅拌均匀。在和和好鸡蛋碎放在一起搅拌均匀即可包馅了