酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,易于人体消化吸收,除了乳酸分解形成乳酸外,其他营养成分和纯奶基本相似,而酸奶更适合于乳糖不耐受和消化不良的病人、老年人以及儿童 。
酸奶是越喝越胖还是越喝越瘦?常喝酸奶主要是利于骨骼健康与肠道健康,至于喝酸奶发胖与变瘦这个问题就要取决于你怎么喝,喝多少,以及酸奶的选择了,比如:
第一、酸奶中有纯酸奶、风味酸奶之分,纯酸奶是以生牛(羊)或乳粉为原料,经杀菌,接种乳酸杆菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的,而风味酸奶是以80%的生牛(羊)乳粉为原料,经杀菌,再接种以上两种菌种,而且在发酵前后添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物、坚果等制成的奶制品,而且还会有添加糖 。
所以说,如果你在选择酸奶时,选择了风味酸奶,因为风味酸奶中与纯酸奶相比,能量、糖分的含量都会更高一些,如果长期大量饮用对控制体重是不利的,很有可能易发胖 。
第二、如果你每天都是吃饱饭后马上又去喝酸奶,因为酸奶本身会产生饱腹感,还会提供能量,这样一来,无疑会给人体增加了一些能量的摄入,这样是不利于控制体重的,除非你吃饭吃到半饱,或是吃饭当中来喝,把酸奶的能量摄入也要计入总能量 。
如果你是在饭前喝酸奶,酸奶有一定的饱腹感,这样就会相应减少正餐的摄入,以利于减肥 。
第三、正常饮用,比如每天300克左右的纯酸奶,是不会因为喝酸奶而发胖的 。
【酸奶是越喝越胖还是越喝越瘦】因此,要合理利用,只要选对酸奶,正常饮用,不用担心会发胖,如果想减肥,喝酸奶(纯)也是没有问题的 。还有一种酸乳饮料,在营养上要差很多,最好不喝或少喝,这种酸乳饮料里是有添加糖的,对控制体重不利 。
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