螃蟹冻了一个月还能吃吗
螃 蟹是一种有很多营养成分的动物，我很喜欢吃，买了一些回家，但是不小心放在冷冻室了，想知道螃蟹冷冻后能吃吗？冻螃蟹蒸多长时间？螃蟹 大闸蟹1 螃蟹冷冻后能吃吗螃蟹冷冻后可以吃 。螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的 。2 螃蟹冷冻3个月后能吃吗螃蟹冷冻3个月没有变质可以食用 。螃蟹冷冻3个月一般不会出现什么质量问题，但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻，细菌大量滋生，出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道，表面还有霉菌等，就不能食用了 。3 螃蟹冷冻后能保存多长时间螃蟹冷冻条件较好可以保存3个月以上不变质 。螃蟹水分和营养成分丰富才容易变质，但是螃蟹放在冷冻室中，螃蟹中的游离水都变成了冰，不利于细菌的寄生，同时冰箱冷冻室中本身细菌含量较低，因此可以保存3个月 。但是螃蟹中不饱和脂肪酸含量也高，放置过久的话不饱和脂肪酸会氧化，导致营养价值降低，因此不建议放太长时间 。4 冻螃蟹直接蒸还是解冻蒸冻螃蟹需要解冻之后再蒸 。新鲜螃蟹1、新鲜螃蟹冻了之后水变成冰块，如果直接蒸的话，为了内部能完全熟透，会蒸时间长一些，而外部冰化的快，因此外部的肉会有一些老 。2、螃蟹肉组织中的游离水都变成冰之后，螃蟹蛋白质的水分含量降低，而蒸制过程中冰会直接融化流出，导致螃蟹肉变老 。冻螃蟹冻螃蟹不解冻直接蒸，内部不宜蒸热，需要延长蒸制时间，容易把螃蟹蒸老 。5 冻螃蟹蒸多长时间新鲜冻螃蟹新鲜螃蟹冷冻之后蛋白质发生变性，比较容易蒸熟，因此新鲜冻螃蟹可以蒸8分钟左右，大螃蟹时间稍微长一些，蒸13分钟就可以了 。熟冻螃蟹熟的冻螃蟹解冻之后只需要上气之后再蒸3到5分钟，将内部的寒凉之气排出即可 。
螃蟹冰冻了一个月左右还可以吃吗
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻一个月，正常情况下是可以吃的，但要注意如下几种情况：
要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过．
再吃的时候，一定要加热．
部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到-18度，如果吃的时候有感觉到异味，必须立即停止食用，应该是坏了，要倒掉．
螃蟹冷冻一个月后还能吃吗
煮熟的螃蟹放冰箱冷冻了一个月再拿出来重新蒸还可以吃吗？
可以的 。
1、食品在冰箱冷冻温度达到零下10---18度，在这个温度下细菌微生物已停止活动，即便几个月食品也不会腐败变质 。
2、从冰箱里拿出来，略为解冻后就要重新蒸透，可食，但可能风味发生了变化，营养大减，没有新鲜的味道鲜美了 。
3、存放也不要超过两三天 。存放时间越久，肉质越柴，失去香味 。每次取出来吃之前一定要再次蒸一次 。
简介：
1、螃蟹（pngxi）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目 。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物 。螃蟹的种类多达500余种，大体可分为两类：一是海蟹，二是河蟹 。
2、选购技巧：
（1）看螃蟹：
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱 。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。
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