答；馋嘴肉蟹煲热量（284大卡） 。
食材：螃蟹5只、鸡爪4只、鱼丸6颗、蒜一个、姜一块、干辣椒2个、花椒3粒、 郫县豆瓣酱2勺、蚝油2勺、盐适量，冰糖5颗、香葱一根，料酒适量、老抽2勺
做法：
1、螃蟹切成小块去腮洗净，加少许盐和料酒姜片腌制10分钟，给螃蟹去腥再增加点底味 。
2、鸡爪剪掉甲后切成两半，冷水下锅放一片姜片，焯水捞出清洗干净备用 。
3、热锅热油，放入裹好淀粉的蟹，炸至金黄，盛出备用
4、另起锅，姜切片，蒜拍扁，葱切段后，锅里多放一点油，冷油下葱姜蒜干辣椒花椒
5、紧接着放入鸡爪翻炒，把鸡爪拨开露出一块锅底加一大勺 郫县豆瓣酱和一块冰糖，郫县豆瓣酱炒出红油后和鸡爪一起翻炒均匀 。
6、鸡爪倒上高汤或水，加上4勺料酒和1汤勺老抽，大火烧开后小火炖半小时
【馋嘴肉蟹煲热量?】7、半小时后，倒入炒熟螃蟹和鱼丸，4勺蚝油，半勺盐，盖上盖焖煮8分钟即可 。
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