炒菜对于很多人来说都有过 ， 但是很少出现油锅起火的情况 ， 但是没有操作好的话 ， 也是会出现的 ， 那么炒菜怎样防止油锅起火呢？
炒菜怎样防止油锅起火 1 油锅起火的速度是非常快的 ， 若是没有操作好的话是非常容易出现起火的情况 ， 所以若是要防止起火的话 ， 需要从根本操作方式上来防止：
1.在炒菜的过程中 ， 不要加入过多的油进行炒制 ， 油过多的时候在炒制的过程中很容易出现油溅出的情况 ， 而油溅出之后靠近火源之后就容易起火 。
2.在炒菜的过程中不要大幅度的炒制 ， 不要将带有油温高的勺或者其他的器具放在火源附近 ， 不然很容易使得油锅边缘、器具或者里面起火 。
炒菜油锅起火了怎么办 2 隔离空气 炒菜油锅起火了的话 ， 可以采用隔离空气中氧的方式来达到灭火的效果 ， 迅速找到锅盖或者能够遮盖住起火部位的湿布 ， 直接盖在火源上 ， 火源就会因为缺失氧气而达到灭火的目的 。
冷却灭火 若是油锅起火的周边有生冷的蔬菜或者其他的肉类等食物的话 ， 可以将其放入到油锅中 ， 迅速将锅中的油的温度降下来 ， 使其达不到燃烧点 ， 从而火就会被灭掉 。
小贴士 需要注意的是当油锅起火的时候 ， 一定不可以采取水灭火的方式 ， 油和水是不相融合的 ， 用水灭火的话很可能会使得油火飞溅 ， 水变为水蒸气并且带有油 ， 从而使的危险扩大 。
同时在灭火的时候一定要注意自身的保护 ， 要在安全的情况下进行灭火 ， 否则可及时拨打火警电话119 。
为什么往锅里倒油起火了 3 可能有水 。
一般的食用油在正常情况下是不会引起自燃的 ， 但是若是其温度比较高的话 ， 则会达到燃烧点 ， 遇到火源会起火 ， 而油和水不相融 ， 在高温的时候两者会相互发生反应而造成四溅的现象 。
有上可知 ， 若是出现了起火的原因 ， 可能是因为热锅中有水和油 ， 发生四溅而使油遇到了火源 ， 从而引起的起火 。
油锅着火后锅如何清洗 4 油锅着火之后锅可能会变黑 ， 清洗起来会比较麻烦 ， 可以在灭火之后 ， 在清洗的时候用淘米水或者洗涤剂进行清洗洗刷 。
【炒菜怎样防止油锅起火,炒菜油锅起火了怎么办】 但是若是起火不久的话 ， 一般是没有的黑色物质的 ， 则可以在灭火之后直接用热水将过内的油污清洗干净即可 。
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