多宝鱼，一般都是在饭店直接买来吃，也有人喜欢自己在家做来吃 。 多宝鱼有内脏吗？多宝鱼怎么去皮？
【多宝鱼有内脏吗 多宝鱼怎么去皮】多宝鱼有内脏吗
多宝鱼有内脏,只要是鱼都有内脏，在鱼的腹面找到肛门，朝嘴巴方向剖开，就能看到内脏 。 多宝鱼的内脏不多的 。 通常我们在市场购买鲜活的多宝鱼以后可以请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃，拿回家清洗干净即可，但是有些时候需要我们自己收拾
1、先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗 。
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除，洗净 。
3、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来 。
4、那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了 。
多宝鱼怎么去皮
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的，请按在案板上操作 。
2、多宝鱼与很多鱼不同，它的身体表面有一层保护液，非常粘稠，需要用刀反复刮干净，若想洗的干净点，刮一遍，再洗一遍，不滑为止 。
3、多宝鱼属无鳞鱼，无须去皮，只是用刀在皮面上多刮几遍，这时鱼皮表面会产生粘液，清洗干净，带皮清蒸，做好后，皮一点都不硬，当然不喜欢吃蒸好后，剥掉就是了 。
多宝鱼怎么选购：
1、从鱼形看，污染较重的鱼，鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬，或头特大而身瘦、尾长而尖 。
2、有一些鱼虽然看起来很新鲜，但鱼鳃不光滑、形状粗糙，呈红色或灰色，有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常，但是眼睛浑浊，失去正常光泽，甚至眼球明显向外突起，这些也可能是被污染过的 。
3、市民在购买时，要弄清多宝鱼的产地，并要求销售者出示质检报告 。 没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买 。
好了，关于多宝鱼去内脏及去皮方法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧 。
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