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活的大闸蟹怎么保存可以放多久,怎么判断大闸蟹是活的还是死的

小知识

从超市里挑了两只大闸蟹 ， 想着明天蒸熟了吃 ， 那么这目前还是活的大闸蟹要怎么保存呢 ， 保存又能保存多久呢？

活的大闸蟹怎么保存可以放多久 1 建议冰箱保存 。
建议将大闸蟹放入冰箱冷藏保存比较好 ， 将大闸蟹的脚和钳子用绳子捆起来 ， 直接放入冰箱冷藏 ， 盖上湿毛巾即可 ， 尽量保持冰箱的温度在5-10度左右 ， 或者把捆好的大闸蟹一个一个平整放入泡沫箱子中 ， 加适量水微微没过大闸蟹 ， 盖上泡沫盖子即可 。
这两种方式都可以让大闸蟹在冰箱保存3-5天左右 ， 而且口感基本不会改变 ， 不过建议大闸蟹尽快食用 ， 因为随着存放时间越长 ， 螃蟹的鲜嫩味道也会逐渐变味 。
活的大闸蟹可以冷冻吗 2 可以 ， 但不建议 。
活的大闸蟹肉质鲜嫩 ， 如果是短时间保存的话 ， 一般是建议放冷藏 ， 而若是想将大闸蟹放冰箱长时间冷冻的话也是可以的 ， 但一般不建议这样做 ， 因为放冰箱冷冻室的大闸蟹容易有被冻死的风险 ， 这样的大闸蟹在口感上会差很多 。
大闸蟹放冰箱里冻死了还能吃吗 3 短时间还可以 。
如果大闸蟹放冰箱里死了的话 ， 在短时间内细菌还没有侵蚀导致大闸蟹变味前 ， 还是可以吃的由于冷冻室温度较低 ， 细菌繁殖滋生速度较慢 ， 可以相对较长时间的保存大闸蟹的食用期 ， 冻一晚上死了的话还是可以继续食用的 ， 此时冻死的大闸蟹味道还没有多大的改变 ， 可以食用 。
怎么判断大闸蟹是活的还是死的 4 摸眼睛 大闸蟹在处于冷冻状态时 ， 会开启休眠状态 ， 保存自身的体能 ， 用手触摸大闸蟹眼睛 ， 如果立马缩起的话 ， 说明是新鲜的 ， 而触摸后没有反应的话 ， 则基本能说明大闸蟹有可能死了 。
浇水【活的大闸蟹怎么保存可以放多久,怎么判断大闸蟹是活的还是死的】 大闸蟹多是用蟹腮进行呼吸的 ， 往大闸蟹的嘴巴上倒一小杯水 ， 大闸蟹虽然处于休眠状态 ， 但遇到水还是会张开嘴的 ， 但如果没有反应的话 ， 说明大闸蟹可能死了 。

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