芡实是属于一种药食两用的食材 ， 平时在生活中很多人都会用芡实来熬粥喝 ， 那芡实熬粥之前需要泡吗？
芡实熬粥需要泡吗 1 干芡实建议浸泡 。
如果是新鲜的芡实 ， 因为其中含有较多的水分 ， 质地比较脆嫩清甜 ， 所以在熬粥的时候是不需要经过浸泡的 。
但是目前市面上大部分的芡实还是以干制品为主 ， 干芡实的质地比较硬 ， 外皮十分致密 ， 水分很难进入到里面 ， 所以在熬粥之前建议最好是先经过浸泡 ， 这样芡实在煮的过程中才会更容易被煮熟、煮烂 。
芡实熬粥一次放多少 2 9-15克左右即可 。
芡实的质地比较硬 ， 其中含有较多的淀粉和蛋白质 ， 食用过多时会对肠胃造成较大的负担 ， 因此对于一般人群来说 ， 在熬粥的时候建议放9-15克左右就可以了 。
而对于一些肠胃功能比较虚弱的人群来说 ， 则建议最好是根据个人具体的肠胃情况来减少食用量 ， 而且对于此类人群来说 ， 在吃芡实的时候最好是避免同时食用含淀粉、蛋白质太多的食物 。
芡实泡一晚上可以吗 3 不建议常温下浸泡一晚上 。
芡实中含有十分丰富的营养物质 ， 在常温下浸泡时间过长的话很容易滋生微生物而发生变质的情况 ， 所以芡实是不建议在常温下浸泡一晚上的 。
如果想要将芡实浸泡一晚上的话 ， 那么建议可以将其放在冰箱中低温泡发 ， 而且在泡发的过程中需要定时换水 ， 以免芡实在泡发的过程中出现发酸、变味等变质的情况 。
芡实可以长期吃吗 4 【芡实熬粥需要泡吗,芡实熬粥一次放多少】 可以长期适量吃 。
芡实中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养物质 ， 有助于人体组织器官维持正常的生理状态 ， 并且能提高人体的新陈代谢 ， 具有健脾益肾、祛湿止泻的作用 ， 因此对于大部分人群来说都是可以长期适量吃一些的 。
但是因为芡实味涩 ， 具有收敛的作用 ， 且质地较硬 ， 不是很好消化 ， 因此对于大小便不利、消化不良的人群来说建议最好是少吃或不吃 。
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