苹果的吃法多种多样 ， 可以生吃 ， 也可以熟吃 ， 但生熟不同的吃法所起到的作用有一定的差异 ， 如经常吃煮熟苹果可为健康带来以下6大好处 ， 但要注意部分人群不宜食用 。
补充营养 1 【吃煮熟苹果的6大好处,什么人禁吃煮熟的苹果】 苹果果肉清香可口 ， 而且还富有营养价值 ， 在苹果果肉中含有糖类物质、有机酸、粗纤维、多种维生素（维生素C、A、B、E和PP等）及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质 ， 而且苹果加热煮熟以后 ， 其中的膳食纤维果胶得以软化 ， 软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用 ， 从而使其营养作用发挥得更好 ， 经常食用煮熟苹果具有补充营养、促进代谢等好处 。
减肥瘦身 2 苹果中的热量比较低 ， 适量食用不需要担心发胖 ， 其次苹果中含有大量的维生素以及纤维素成分 ， 适量食用具有较高的饱腹感 ， 可以减少人体对其他高热量食物的摄取 ， 所以常吃煮熟的苹果具有一定减肥瘦身的作用 。
治疗腹泻 3 苹果止泻的原理是由于其中含有鞣酸 ， 这是一种酸性物质 ， 具有收敛肠道的作用 ， 摄入体内后可以减少肠道中内容物的水分含量 ， 具有止泻的作用；加上苹果含有的果胶在加热后性能发生变化 ， 也有吸附水分、止泻的效果 ， 因此苹果止泻只需加热熟透就行 ， 但千万不要生吃 ， 否则可能会加重腹泻 ， 反而不利于病情康复 。
减少胃肠道刺激 4 生的苹果其果酸、果糖含量较高 ， 吃后易刺激胃酸分泌 ， 对于肠胃疾病者来说并不友好 ， 而煮熟的苹果更适合一些特殊人群 ， 如卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人 ， 可以减少咀嚼 ， 减少对胃肠道的刺激 ， 使得摄入更顺畅 。
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