土豆又称马铃薯 ， 含有丰富的维生素C、类胡萝卜素和植物蛋白 ， 是餐桌上的常见食物 ， 有时候提前一天把土豆丝切好但是没有制作 ， 那么切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗？
切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗 1 建议不要吃了 。
一般将土豆丝泡水里是为了去除表面的淀粉 ， 拥有更加爽脆的口感 ， 而泡水中过夜的土豆丝已经没有很好的口味了 ， 再炒也容易绵软断裂 。
另一方面 ， 泡过一夜的土豆丝容易滋生细菌 ， 不仅营养含量会降低 ， 而且在温度较高的条件下比较容易出现发霉变质的状况 ， 这种情况下再食用可能会危害人体健康 ， 综上所述 ， 切好的土豆丝泡水里第二天是不建议再吃了的 。
土豆丝切好过夜有毒吗 2 不采取保鲜措施的话可能会有细菌滋生 。
如果不采取保鲜措施 ， 土豆剥皮切丝以后 ， 没有了表皮的保护 ， 在温度较高的情况下 ， 不仅表层容易被空气氧化变色 ， 而且其肉质也容易被各种病菌当作养分 ， 从而滋生各种微生物 ， 这样的土豆丝食用之后可能会使人体产生不适的症状 。
土豆丝切好想要过夜的话 ， 建议控干水分 ， 再将其放到封闭的保鲜袋中 ， 然后将保鲜袋放置在冰箱里低温储存 。
土豆丝能和鸡蛋一起吃吗 3 可以 。
土豆和鸡蛋一般来说没有什么特别相克的成分 ， 土豆中含有的膳食纤维可以润肠通便 ， 维生素可以促进脾胃的消化 ， 钙、钾等微量元素可以补充营养 ， 利水消肿 ， 土豆既含有丰富的营养物质又口感软糯香甜 ， 是餐桌上的常客 。
另一个食材鸡蛋同样营养丰富 ， 含有卵磷脂、维生素等成分 ， 是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品 ， 两者搭配食用不仅口感更好 ， 而且还可以起到营养互补的作用 。
土豆丝怎么炒好吃 4 注意火候、用水浸泡、加点醋 。
不同的火候炒出来的土豆丝口感是不一样的 ， 对于喜欢脆嫩口感的人来说可以选择大火翻炒 ， 而对于喜欢软糯口味的人来说可以选择小火或中火慢慢烹调 。
【切好的土豆丝泡水里第二天能吃吗,土豆丝切好过夜有毒吗】 土豆丝在炒之前还可以稍微浸泡一下 ， 这样做可以防止土豆在空气里氧化变色 ， 同时还可以去除土豆表面的淀粉 ， 使土豆的口感更加爽脆 ， 喜欢酸脆口感的人还可以炒的时候放点醋 ， 不仅增添酸酸脆脆的风味 ， 还可以保护土豆中的营养成分不被破坏 。
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