蒜苔炒肉怎么做好吃 , 用点小技巧就能变好吃哟 , 真的特别入味 , 简单又美味 。
蒜苔炒肉怎么做好吃
蒜苔性温 , 具有温中下气 , 补虚 , 调和脏腑 , 以及具有活血、杀菌的功效 , 对腹痛、腹泻有一定疗效 。 这道蒜薹炒肉 , 快手下饭 , 采用猪肉本身炸出的猪油炒菜 , 香气四溢呀 。
食材:蒜薹1小把、猪肉1小块、红椒半根、姜一片、盐、老抽适量 。
做法:
1、蒜薹洗净切小段 。
2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切 , 肥肉切丁 , 瘦肉剁成肉末 。
3、姜切碎 , 辣椒切丝 。
4、 锅中放一点点的油就可以 , 将肥肉丁放入 , 中火煸出猪油(猪油炒菜比较香 , 而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃 , 所以用猪肉本身炸出的油) 。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末 , 至猪肉变色 , (也可以将猪油渣盛出) , 我直接把猪肉渣和蒜薹炒一起也不错 。 放入姜蒜末 , 转大火翻炒半分钟 。
6、放入蒜薹 , 翻炒2-3分钟 , 至蒜薹表皮微焦
7、放入红椒 , 加入盐、老抽 , 翻炒1分钟 , 盛出即可 。
【蒜苔炒肉怎么做好吃 用点小技巧就能变好吃哟】
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