现在正是板栗成熟季节 ， 今天准备煮前几天买回家的板栗 ， 但是在煮的时候板栗已经张白毛了 ， 那么栗子表面有点白毛能吃吗？板栗有点发霉还能吃吗？
栗子表面有点白毛能吃吗 1 不建议吃 。
栗子是栗属植物 ， 味甘性温 ， 其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质 ， 适量食用对人体的健康具有好处 。
一般质量好的板栗成熟时皮红棕色的 ， 没成熟时板栗皮是淡绿色的 ， 并不会出现长白毛的情况 ， 要是出现了张白毛的情况 ， 那么多半是板栗滋生了细菌以及微生物导致 ， 食用之后容易加重人体胃肠道负担 ， 出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 所以板栗长白毛之后是不建议吃的 。
板栗有点发霉可以吃吗 2 生活中板栗保存不当时很容易滋生细菌以及微生物 ， 从而导致出现发霉的情况 ， 一般要是板栗只有表面发霉 ， 发霉层度不高 ， 板栗也没有出现异味 ， 这种情况的板栗还可以吃 。
但要是板栗发霉程度的比较高 ， 并且还出现了异味 ， 板栗也有裂开的情况的 ， 那么这样的板栗是不建议吃的 ， 食用之后很容易加重人体胃肠道负担 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
板栗有点发霉怎么处理 3 综上所述可知板栗发霉能不能吃需要根据板栗发霉的程度决定 ， 也就是说要是板栗发霉的程度不高 ， 可以将其置于阳光晒掉表面的霉斑 ， 这样的板栗是可以再进行食用的；但要是板栗发霉程度比较高 ， 腐烂比较明显 ， 那么这时候的板栗不建议再吃 ， 建议直接扔掉比较好 。
怎样知道板栗是否霉变 4 主要有以下方法：
【栗子表面有点白毛能吃吗,板栗有点发霉可以吃吗】 要判断板栗是否发生了变质 ， 那么最直接的方法就是看板栗表面 ， 正常情况下好的板栗有坚硬的外壳 ， 外表闻起来没有明显气味 ， 如果板栗闻起来发酸 ， 很可能是变质了；其次就是好的板栗果壳较为光滑 ， 要是如果摸起来有菌丝 ， 或者长有菌毛 ， 很明显是发霉；最后就是好的板栗果壳呈黄褐色 ， 要是板栗果壳上有黑色的小点 ， 那么就说明这样的板栗已经发生了变质 。
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