1碗面粉1碗芝麻 ， 教你做秘制小零食 ， 比蒸馒头简单 ， 比麻花还好吃
面粉最常见的做法就是做成各种主食 ， 比如蒸馒头包子 ， 包饺子等 ， 其实很多常见的小零食都是用面粉当主要食材做出来的 ， 而且有很多十分适合家庭自制 ， 自己做出来的安全卫生又健康 ， 吃再多也会放心 。 只要掌握了其中的小技巧 ， 做出来的口感一点都不比外面卖的差 。
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需要的食材和配料：1碗面粉、适量芝麻、30g白糖
【长条|1碗面粉1碗芝麻，教你做秘制小零食，比蒸馒头简单，比麻花还好吃】做法和步骤：
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1、面盆中倒入一碗面粉（250g左右）、30g食用油 ， 用筷子搅拌均匀之后 ， 用手将面粉全部搓开 ， 这样食用油就可以组织面粉中面筋的形成 ， 做出来【芝麻条】就会更加酥脆；
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2、往面粉中加入30g白糖 ， 然后准备半碗清水 ， 慢慢倒入面粉中 ， 一边倒水一边搅拌 ， 等碗中的面粉都成絮状之后 ， 下手和成光滑的面团；面团和好之后放在碗中盖上盖子 ， 放在一旁松弛15分钟；
【小贴士】：和面用水的量 ， 随着面粉的量而变 ， 面粉和水的比例为2:1；
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3、取出松弛好的面团 ， 搓揉几下排气 ， 然后放在案板上 ， 用擀面杖擀成1厘米左右厚的面片 ， 再用刀将面片切成1厘米宽的长条；将所有的长条都切成10厘米左右长的剂子 ， 再用手将它们搓圆 ， 蘸上一层清水之后 ， 再均匀裹上一层芝麻 ， 一个芝麻条的形状就出来了；
4、所有的芝麻条都做好之后 ， 就可以起锅炸了 。 锅中加入食用油预热 ， 等油温升至6成热的的时候 ， 将火调成中火 ， 芝麻条开始下锅炸；等【芝麻条】炸至定型之后 ， 轻轻翻动几下 ， 等芝麻条炸至表面金黄之后 ， 就可以控油出锅了；
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只需要一碗面粉一碗芝麻 ， 简单几步 ， 就能做出香甜酥脆的【芝麻条】 ， 我一有空就会在家做上一些 ， 比蒸馒头简单 ， 不管是当当做小零食解馋 ， 还是用来招待客人都非常合适 ， 都说比炸的麻花还要好吃 。 喜欢的朋友也可以在家试试 ， 自己做出来的小零食安全又健康 ， 老少皆宜 ， 家中必备小零食呦^_^
【制作时需要注意的细节】：芝麻条想要酥脆 ， 最关键的就是和面之前 ， 要先加入食用油拌匀 。 食用油可以阻止面筋的形成 ， 做出来芝麻条就会十分的酥脆 ， 而且放凉之后也不会变硬 ， 方便长时间的保存；
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