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现代人生活节奏快 ， 很多人都有晚睡晚起的习惯 ， 早上匆匆忙忙爬起来 ， 有时候时间来不及 ， 甚至连早餐都省略了 。 而有部分人早餐随便在路边摊解决的 ， 一边赶路 ， 一边急忙往嘴里塞早餐 ， 吃早餐似乎成为了一种应付 。
外面的饭菜千好万好 ， 都不如家里的家常菜吃得舒心 。 早餐也是如此 ， 自己做的低盐低油 ， 更有益身体的健康 。
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家有孩童 ， 早餐更是不能马虎大意 。 其实 ， 提前一会起床给家人准备一顿早餐 ， 也不是一件非常困难的事儿 。 如果准备工作做得好 ， 早上只需要十几分钟也能给家人准备一顿营养又美味的早餐 。 这就是我接下来要和大家说的冷冻早餐 。 顾名思义 ， 冷冻早餐就是提前准备好的食物冷冻在冰箱里 ， 早上起来可以直接取出来进行加工后即可食用的美食 。
可以用来作为冷冻早餐的食物有非常多 ， 比如我们常见的包子 ， 饺子 ， 馄饨 ， 汤圆 ， 面包 ， 手抓饼 ， 烧卖等等 ， 这些食物都可以提前做好 ， 放入冰箱冷冻保存 ， 早晨起来取出烹饪后即可食用 。
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也有一些朋友早上起来喜欢吃一碗热乎乎的面条 。 早餐想要吃上一碗能量满满的牛肉面 ， 看似不太可能 ， 其实按照我下面的方法来 ， 10来分钟就能吃上 。
牛肉做好后也可以冷冻保存 ， 平常卤牛肉或炖牛肉的肉的时候可以稍微多做一点 ， 炖牛肉可以将牛肉分成小块 ， 连肉带汤分袋密封后保存在冰箱冷冻柜中 。 而卤牛肉可以将牛肉切成片后再分袋放入冰箱冷冻保存 。 不需用提前解冻 ， 做面条的时候取上一小袋直接放入锅中即可 ， 非常方便 。
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如果家里没有什么存货 ， 又不想出去吃 ， 接下来就和大家分享一道快手早餐 。 柔软有韧性 ， 口感好 ， 大人孩子都非常喜欢 。
【软香鸡蛋饼】
准备食材：面粉一碗 ， 清水适量 ， 鸡蛋3个 ， 黑芝麻一把 ， 盐适量 ， 植物油少许
制作步骤：
面粉放入一个较大的碗中 ， 加入适量的清水 ， 放入适量的盐 ， 顺一个方向搅拌均匀 。 水的用量要稍微多一些 ， 比酸奶的浓度还要稍微稀一点 。
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新思特不粘锅提前预热 ， 放入几滴植物油 ， 用刷子涂抹均匀 ， 接着将拌好的面糊用勺子舀入锅中 。 中等大小的勺子两勺 。
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接着用一个刮板将面糊沿着中心点旋转一周 ， 将面糊均匀的摊成薄薄的一层 。
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接着往锅中打入一个鸡蛋 。
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用勺子背将鸡蛋搅散摊平 ， 然后均匀地撒入一些黑芝麻 。
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盖上锅盖 ， 中火烙十几秒钟 ， 底部凝固定型 ， 饼皮鼓起泡后就可以翻一个面 ， 继续再烙十几秒钟就可以出锅了 。
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