制作步骤
1.准备好牛肉和白萝卜 ， 以及香料 。
2.牛肉洗净 ， 切成随意的小块 。
3.白萝卜洗净 ， 切成方丁 。
4.牛肉放入砂锅中 ， 放入姜片、葱白、八角、桂皮 ， 调入少许油和老抽 ， 拌匀 。
5.保持小火 ， 经常翻抖 。 （不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6.煮待牛肉紧缩 ， 香味浓郁 。
7.倒入没过牛肉的开水 ， 加入干红椒和四物包 。
8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时 。
9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻 ， 至外表微黄 。
10.把萝卜丁加入牛肉里 。
11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时 。
12.调入少许食盐 ， 加入青蒜 ， 稍煮片刻即可 。
牛肉炖萝卜做法小贴士
诗心片语：
1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下 ， 这样更香 。
【成菜|牛肉炖萝卜怎么做比较好吃那！】2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后 ， 煮起来容易烂 ， 但却不容易碎 。 入可即化且外表完美 。
3：煮牛肉的时候加蒜 ， 特别的香 ， 会让成菜的味道大大提升 。
4：时间只供参考 ， 具体要依据所煮的量而定 。
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