营养上档次的牛肉做法 ， 特爽口 ， 新手也能成大厨 ， 简单食材不丢面
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百合莲子炒牛肉的做法
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）250克 百合100克 辅料 莲子20克 辣椒(红、尖)60克 青椒15克 鸡蛋黄30克 调料 姜5克 大葱5克 白砂糖2克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)10克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 3
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百合莲子炒牛肉的做法
1.牛肉洗净切片 ， 用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀 ， 腌制2分钟；2.锅烧热 ， 倒植物油烧至温热 ， 将腌好的牛肉放入锅中 ， 快速过油；3.放入青椒与红辣椒 ， 大火快炒后立刻起锅；4.另在锅中倒入适量植物油 ， 将葱（切段）、姜（切片）爆香；5.放入莲子、新鲜百合一起拌炒 ， 再加入高汤；6.将炒好的牛肉倒入拌匀 ， 用味精调味后即可 。
【做法|营养上档次的牛肉做法，特爽口，新手也能成大厨，简单食材不丢面】
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