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俗话说：“早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少” ， 但是 ， 许多人为了赶时间 ， 就把早餐“省略”了 ， 其实 ， 这是一个很不明智的选择 ， 早餐不但要吃饱 ， 还要吃好 ， 吃的有营养 ， 不能吃的太单一 ， 要吃的丰富多样 ， 这样才能使身体一整天都得到正常发育 ， 并保持健康状态 。 尤其是学生 ， 正是长身体的黄金时期 ， 不少孩子午餐在学校吃 ， 丰富性难以保证 ， 所以早餐的作用尤其显得更为重要 。 宝妈建议所有的家长都能勤快些 ， 早起一刻钟 ， 为你的孩子和家人准备一份丰富、营养的早餐 。
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今天宝妈就给大家分享一个西红柿鸡蛋最好吃的家常做法 ， 2分钟学会 ， 做早餐健康又营养 ， 味道棒极了！感兴趣的朋友赶紧和宝妈一起学起来吧！
【准备食材】1个西红柿 ， 5个鸡蛋 ， 葱花 ， 食用盐 ， 面粉
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【做法步骤】
1、把准备好的西红柿 ， 在顶部用刀轻轻地划十字形 ， 然后放入碗中 ， 在西红柿上面倒点开水 ， 浸泡两分钟后把西红柿的外皮撕掉 ， 然后用刀切成小块 ， 放入罐子中捣成西红柿泥 ， 备用 。
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2、香葱清洗干净后 ， 用刀切成葱花 ， 备用 。
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3、在碗中打入5个鸡蛋 ， 然后把捣好的西红柿泥倒入鸡蛋中 ， 再把切好的葱花倒入鸡蛋中 ， 放少许食盐 ， 撒一些面粉 ， 用叉子搅拌均匀 。
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【葱花|西红柿鸡蛋最好吃的家常做法，2分钟学会，做早餐味道棒极了！】4、在平底锅或者电饼铛锅底 ， 用刷子刷上一层食用油 ， 然后把搅拌好的西红柿鸡蛋液倒入锅中 ， 晃动几下 ， 让西红柿鸡蛋液均匀的平铺在锅底 ， 西红柿鸡蛋饼煎熟后 ， 从一边慢慢卷起来卷至另一边 ， 然后再在锅底刷入一层食用油 ， 倒入西红柿鸡蛋液 ， 晃动几下 ， 继续让西红柿鸡蛋液均匀的平铺在锅底 ， 煎熟后用之前卷起来的西红柿鸡蛋卷 ， 连着刚煎熟的西红柿鸡蛋再次卷起来 ， 两张西红柿鸡蛋饼卷连在一起 ， 出锅 。
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5、把做好的西红柿鸡蛋卷放在案板上 ， 用刀切成三厘米左右的鸡蛋卷即可 ， 一道营养又美味的早餐西红柿鸡蛋卷就做好了 ， 你学会了吗？早餐不妨在家试着做做哦 ， 营养美味 ， 做法简单又快捷 ， 孩子超爱吃！
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