豆腐脑+豆腐渣饼的早餐 ， 营养又美味！制作方法在这里 ， 想学吗？
早餐是一天的开端 ， 营养和口味都不能落下 。 我喜爱变着花样在家做早餐 ， 尽可能做到简略又有养分 。 吃腻了各种饼类和粥 ， 想给早餐换个新花样 ， 好久没有吃豆腐脑了 ， 门口的早餐店里也没有卖的 ， 于是就试了试自己在家做【豆腐脑】吃 。
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这一做不当紧 ， 吃了几十年的豆腐脑 ， 才知道原来做法这么简单 ， 第一次做就轻松成功了 ， 简单几个步骤 ， 做出来的豆腐脑豆香味十足 ， 吃上一口十分的鲜香滑嫩 ， 进口即化 。 而且不必盐卤和加石膏 ， 健康又美味 ， 2块钱的本钱做出了一大锅 ， 全家人都吃美了 。 喜欢的朋友学一下是怎么做的吧 ， 今后想吃就不必出去买啦 。
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食材：大豆 ， 内脂 ， 榨菜 ， 紫菜 ， 葱 ， 辣椒油 ， 食用盐 ， 清水 。
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制作方法：
1、碗中倒入200g黄豆 ， 清洗干净之后 ， 浸泡在清水中一夜 ， 将黄豆彻底泡软泡发 。 豆子泡好之后没在用清水冲洗一下 ， 倒入1000ml的清水 ， 用榨汁机榨成汁 。
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2、预备好一个大盆和一块纱布 ， 炸好的黄豆浆用纱布过滤一次 ， 过滤掉豆渣 ， 这样做出来的豆腐脑吃起来就不会有颗粒感 ， 会十分的顺滑 。
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3、将过滤好的黄豆浆倒入锅中 ， 开大火熬煮 。 一边煮一边用勺子拌和 ， 煮到锅中的黄豆浆开端沸腾的时候 ， 关火 ， 用勺子撇去浮沫 ， 然后再次开中火煮2分钟 ， 关火备用 。
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4、碗中加入20ml的清水 ， 倒入3g的内脂 ， 用筷子将内脂拌和融化 。 然后将化开的内脂倒入电饭锅中 ， 然后也将预备好的豆浆渐渐倒入电饭锅中 ， 盖上盖子保温静置20分钟 ， 中途不要开盖 。 时刻到后开盖在 ， 咱们的豆腐脑就做好了 。
【葱花|豆腐脑+豆腐渣饼的早餐，营养又美味！制作方法在这里，想学吗？】
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5、放入榨菜、紫菜、葱花酱油、辣椒油、食盐就能开吃啦 ， 咸鲜顺滑 ， 进口即化 ， 真的是好吃的不得了 。 我每次在家做 ， 大人孩子都喜爱的不得了 ， 喜爱吃豆腐脑的朋友也能够在家试试 ， 今后想吃就不必出去买啦 ， 2块钱的本钱就能做出一大锅 ， 一碗还不到5毛钱 ， 全家都够吃了 。
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烹饪小技巧：
1、煮豆浆的时分 ， 一定要煮两次 。 豆浆第一次沸腾的时 ， 还没有彻底熟透 ， 只是处于''假沸''状况 ， 温度也只有90度左右 。 需要将表面的浮沫撇去 ， 然后将火调成中火 ， 持续煮2分钟 ， 这样都将才能彻底熟透 。
2、过滤出来的豆渣也不要扔 ， 打上两个鸡蛋 ， 加上葱花、调味料 ， 捏成小饼然后上锅煎至金黄 ， 营养美味的【豆渣饼】就做好啦 ， 和豆腐脑搭配着一起吃 ， 就是一顿完美的早餐啦 。
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