做法|茄子还在红烧？大厨教你新做法，不仅味鲜美，口感也清爽可口食谱|芹菜|胡萝卜|指数|胡椒粉

茄子还在红烧？大厨教你新做法，不仅味鲜美，口感也清爽可口

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什锦茄子的做法
类别防癌抗癌食谱健脾开胃食谱止血调理食谱便秘食谱家常菜工艺炒口味酸甜味食用中餐、晚餐
主料茄子300克辅料芹菜100克洋葱（白皮）100克青椒100克胡萝卜100克小麦面粉45克调料植物油20克盐3克白砂糖10克番茄酱20克醋5克辣椒(红、尖、干)5克胡椒粉3克香叶5克大蒜（白皮）5克
指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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什锦茄子的做法
1.将茄子洗净切成方块，加入精盐，胡椒粉拌匀，滚上面粉；2.洋葱洗净切丝；3.芹菜洗净切段；4.青椒去蒂、籽洗净切块；5.胡萝卜洗净切片；6.大蒜切末；7.炒锅注油烧热，下入茄块煎至上色，捞出控油；8.炒锅注油烧热，下入葱头丝、胡萝卜片、干辣椒、香叶略炒，加番茄酱炒匀后倒入适量高汤；9.烧沸后再放入芹菜段、青椒块，加精盐、白糖、醋精炒匀，撒上蒜末，放入茄块烧沸，改小火煨10分钟即可
【做法|茄子还在红烧？大厨教你新做法，不仅味鲜美，口感也清爽可口】
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