最近几天气温下降 ， 广东一夜入冬 ， 每天固定5点起床做早餐变得更加困难了 。 即便如此 ， 靠着顽强的意志力也要爬起床给儿子做早餐 。 儿子读高中后 ， 做父母的在学习上帮不上忙 ， 能做的也就是在饮食上下功夫了 。
今天的早餐有：人参炖鸡汤、广东小吃咸薄撑、炒土豆丝、水煮蛋、哈密瓜 。
文章图片
一、广东小吃咸薄撑
【原料】
糯米粉100克、粘米粉50克、广式腊肠1条、虾米10克、韭菜适量、盐6克、清水225克
【做法】
1、把虾米和腊肠提前一夜泡着 ， 早上起床之后切碎 ， 再把韭菜也切碎备用 。
咸薄撑看个人喜好 ， 可把韭菜换成小葱 ， 煎出来也很香 。
文章图片
2、热锅热油 ， 把腊肠和虾米放锅里煸炒出油 ， 关火之后放韭菜翻炒一会 ， 这样韭菜会特别香 ， 也不会发黄 。
文章图片
2、把糯米粉、粘米粉和盐混合均匀 ， 再倒入清水搅匀 ， 静放几分钟 ， 然后放入炒香的腊肠和韭菜 ， 拌匀备用 。
文章图片
3、新思特电饼铛上下盘微微加热 ， 然后刷一层食用油 ， 如果喜欢吃焦香的 ， 可比图上的多放一点油 。
文章图片
4、然后倒入面糊 ， 喜欢吃焦香的 ， 面糊放薄一些 ， 喜欢内软外酥的 ， 面糊多放 ， 因为是早上 ， 为了减少时间 ， 准备的材料我分成两次煎 。 然后盖上盖子 ， 煎至面糊呈透明色 。
【原料|家有高中生，早餐只花30分钟，有蛋有肉还有汤，营养齐全味道香】
文章图片
5、然后翻面再煎 ， 煎2分钟再翻 ， 重复翻面煎几次 ， 这样就能把两面煎的焦香酥脆了 。
文章图片
6、煎好之后取出稍放凉 ， 切平整 ， 把边角放在饼面上 。
文章图片
7、再卷起来 ， 切成段就可以食用了 ， 酥脆软滑 ， 咸香可口 ， 儿子说太好吃了 。
文章图片
二、人参炖鸡汤
降温之后冷的人直发抖 ， 买一斤鲜人参 ， 炖点汤给儿子补补 。
【原料】
老鸡半只、人参1根、生姜4片、红枣6个、莲子10个（去芯）、枸杞少许、盐适量
【做法】
1、鸡肉洗干净斩成大块 。
2、鸡肉、人参、姜片、红枣、莲子一起放汤锅里 ， 倒入山泉水 ， 大火烧开转小火炖1小时 。
3、最后放枸杞和盐煮5分钟即可 。
文章图片
三、炒土豆丝
【原料】
土豆、胡萝卜、小葱、盐
【做法】
1、土豆切丝 ， 用清水洗两遍 ， 胡萝卜切丝 ， 小葱切段 。
2、烧开水 ， 放土豆丝烫20秒后捞出 。
3、热锅热油 ， 放葱白和胡萝卜炒软 ， 接着放土豆丝翻炒 ， 放盐和葱绿再翻炒一会即可 。
推荐阅读
- 秘密花园|如果你在乡下老家有个院子，可以这样设计！比城里别墅还精美大气
- 温度|有家有美的美居，生活每一天都是暖的
- 肠衣|寒冷的季节，不知道大家有没有在家里想着做一些灌香肠
- 原料|孕期食谱：消灭水肿关节痛的三道食谱
- 原料|家常素食菜谱，过年做起来！（上）
- 原料|白茶是什么，难道就是白色的茶叶吗？白茶国标给出了明确答案
- 纸板|你家有空纸箱吗？改造一下，放在家里真实用，家人见了抢着要用
- 胡萝卜|家有挑食宝宝：怎么让宝宝多吃饭？
- 原料|改善身体素质的食物，男女坚持吃，排毒养颜，促进消化，气色更好
- 虾仁|家有小学生，早餐不凑合，7种早餐不重样，照着做1周不发愁