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10.锅中倒多一点的油 。 油温五成热的时候把生坯放下去 。 不要着急翻动它 ， 全程小火慢炸 。
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11.炸到丸子定型并浮起的时候 ， 用筷子轻轻翻动他们 。 使它们受热均匀 。
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12.炸到丸子变大裂开了口 ， 全身金黄即可控油捞出 。
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小贴士：
1.泡打粉不能换成酵母 ， 这样就变成发面的食物了 ， 吃起来不是疏松脆口的 。
2.油温五成 ， 就是锅里开始冒起泡泡 ， 这说明有五成热了 。
3.炸过的油过滤一下还能用 ， 炒菜什么的都没问题 。 只炸了一遍而已 ， 最多变成了熟油 ， 没有多大有害的物质 。
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