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图1｜小凡爱旅游 ?
图2｜九三一 ?
不放盐 ， 是对汤品质的自信 ， 相信这一碗汤就是肉香满溢、鲜甜惊人 。
洛神踏水 ， 力士震山 ， 千年的文化沉积在洛阳人的胸中激荡；早荤晚素 ， 晨起饮汤 ， 古城的早餐习惯也在洛阳人的骨血里流传 。 洛阳人相信 ， 一碗牛肉汤里 ， 有着洛阳的历史和智慧 。
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图｜据说橘子 ?
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「呼和浩特：最硬核早餐之都」
提到一两烧卖 ， 南方人可能会想到两只小小的肉点心 ， 上面点缀着亮红的蟹子 。 但呼和浩特却会给你端上一个大竹笼 ， 里面足有八只烧卖 ， 羊肉馅的 ， 鲜香四溢 。
呼和浩特人会说 ， 他们那边的一两捎卖 ， 称的是捎卖皮 ， 所以一两烧卖 ， 能有八个 。 而且 ， 在呼和浩特 ， 烧卖本来叫“捎卖” 。 《绥远通志稿》里写得分明 ， “惟室内所售捎卖一中 ， 则为食品中之特色 ， 因茶肆附带卖之 。 俗语谓‘附带’为捎 ， 故称捎卖 。 ”
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图1｜脸红 ?
图2｜《早餐中国》 ?
旧时的呼市是蒙汉的贸易点 ， 皮毛、牲畜尽在早市往来 。 这座四面环山的城市 ， 冬季极冷 ， 商人们习惯了在散市后走入捎卖馆 ， 点一壶热茶 ， 一笼由羊肉、大葱、生姜等高热量食品为馅的捎卖 ， 和各式各样的人聊聊今日的收获 ， 既及时补充体力 ， 也把握商货动向 。
聊得开怀 ， 胃口也好 ， 两个小姑娘叫上八两捎卖 ， 吃得自得其乐 ， 在呼市也是不需扭捏的 。
新的一年 ， 新的一天又开始了 。
朋友 ， 你现在又身在何方？
所在的城市 ， 是闲雅还是纷繁？
不必急着回答 ， 先去吃一份早餐吧 ， 去收获面对新一天的勇气和和动力 。
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图｜九回啊 ?
每个城市的早餐都是不一样的 。
早餐里 ， 有这座城市的记忆、习惯、历史和气质 。 车马慢、往来急、豪情盛……
你所在的城市 ， 早就把城市的灵魂埋在早餐里了 。
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【早茶|在中国最会吃早餐的十个地方，开启2022】原创--极物 旅悦悦
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