提起山东人的美食来 ， 那也是如数家珍 ， 可以说上一天一夜 ， 而山东人的特色小吃 ， 同样让人过目难忘 ， 垂涎欲滴 。
近日有网友分享了一则他姥姥在家里制作早餐的视频 ， 这份早餐既简单方便又鲜香诱人 ， 很值得和大家分享一下 。
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姥姥早餐沏鸡蛋茶 ， 煎馍干
这位勤快的姥姥 ， 每天早上起来给家里人亲自做早餐 ， 她说 ， 自己做得又干净又省钱 ， 而且还很方便 。
【山东|山东人早餐从鸡蛋茶开始，入口鲜香爽滑还败火，喝一口就会爱上】原料也是很简单 ， 几个鸡蛋 ， 白糖（或者是蜂蜜也可以） ， 盐 ， 香油 ， 还有昨晚吃剩下的干馒头 ， 用来切成馒头干 。
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接下来 ， 先是需要烧开一壶热水 ， 在烧水的同时 ， 用筷子快速地打开鸡蛋 ， 打得越碎越好 ， 这样的话 ， 冲出来的鸡蛋茶 ， 蛋花儿才又嫩又爽滑 。
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姥姥拿出来一直玻璃大碗 ， 里面打了足足3个鸡蛋 ， 她说挑个头小点的 ， 然后快速把鸡蛋打匀 ， 里面放上白糖或者少许的盐 ， 这时候开水已经烧好了 ， 用沸腾的热水 ， 直接冲进碗里的鸡蛋 ， 静止1-2分钟后 ， 鸡蛋茶就做好了 。
然后再淋上香油 ， 顿时香味四溢 ， 让人看着就十分的有食欲 。
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姥姥随后又把干馒头切开 ， 在平底锅里倒进少许食用油 ， 等油热了 ， 把切好的馒头片放进去 ， 很快一面就煎好了 ， 然后再翻过来煎另一面 ， 最后 ， 里面都煎得焦黄酥脆 ， 把它盛出来放盘子里就行了 。
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这么一顿简单又营养丰富的早餐就做好了 。 姥姥说 ， 姥爷一辈子就爱吃她做的早餐 。
各地网友纷纷说 ， 我也会做！
看到这一幕 ， 网友们纷纷说 ， 我们当地也有这样的风俗早餐 ， 我们叫作“蛋花茶”或者“鸡蛋水” 。
网友手可摘星辰：山东人表示这叫“亲鸡蛋！”
网友和物：河南也有 ， 主要是鸡蛋和香油 。
网友不高兴：山西的 ， 每天早上喝 ， 最简单的早餐 ， 上火也能喝个 。
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还有的网友好心提醒大家说 ， 这个鸡蛋水一定趁热喝 ， 等放凉了 ， 再喝就有一股腥味了 。
木紫观点
作为一个传统的山东人 ， 小编每天早晨也经常给孩子做这样的早餐 ， 一个是简单方便 ， 省事省钱 ， 另外还有一个好处就是 ， 如果大人孩子有上火的话 ， 比如说嗓子干 ， 喉咙疼 ， 牙疼等 ， 喝点鸡蛋茶 ， 去火的效果很好 。
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有网友担心说 ， 这样冲烫出来的鸡蛋水会不会有很重的腥气味儿 ， 这个不必担心 ， 开水冲烫 ， 很快就熟了 ， 趁热喝 ， 没有腥味儿 。
另外 ， 有人喜欢甜味儿 ， 那就放糖或者加蜂蜜 ， 有人喜欢咸味儿的话 ， 那就放入少量盐 ， 我是喜欢喝咸味的 ， 甜味道的觉着有点儿太腻了 。
总之 ， 这是一款值得推荐的早餐 ， 简单方便 ， 卫生省钱 ， 早上起来喝一碗热腾腾 ， 香气扑鼻 的鸡蛋茶 ， 再吃上几块煎焦香的馒头干 ， 瞬间元气满满 ， 充满动力去开启新一天的工作和生活 。
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