导语：馋嘴小零食不用买了 ， 5块钱成本在家做 ， 追剧下午茶两不误
不管是大人还是小孩都喜欢吃零食 ， 尤其是在追剧的时候能有小零食相伴 ， 更是让人特别惬意 ， 而我便经常会自制一些小零食 ， 黄金玉米烙便是我常会做的一种 ， 将玉米搭配淀粉简单下锅烙一烙 ， 金黄香酥脆 ， 口感好的没话说 ， 每次用这个方法做的玉米比煮玉米抢手多了 ， 而且玉米的这个做法成本也比较实惠 ， 5块钱的成本在家就能做一大盘 ， 营养美味还实惠 ， 当然不能错过了学习 ， 这样做好的馋嘴小吃 ， 不管是追剧亦或是当作下午茶都是不错的选择 ， 下面我便会将黄金玉米烙的做法详细分享给大家 。
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黄金玉米烙的做法：
备用食材：玉米1根 ， 玉米淀粉适量 ， 白砂糖少许 ， 糯米粉少许 ， 鸡蛋1个；
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制作过程：第一步 ， 玉米隔水放入锅中将其蒸熟 ， 然后将玉米切成段竖起来 ， 用刀将其切下来 ， 玉米粒便会轻松剥下 ， 或者用其他的方法做可以；
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第二步 ， 玉米粒剥好后 ， 将其用凉水冲洗下 ， 然后控一控水分 ， 差不多8成干即可 ， 然后将玉米粒放入一个稍微大点的容器中 ， 加入一勺玉米淀粉；
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第三步 ， 同时再加上半勺糯米粉 ， 磕入一个鸡蛋 ， 用筷子将其充分搅拌均匀 ， 使得每一颗玉米粒上都能均匀粘裹鸡蛋糊 ， 需要拌均匀；
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第四步 ， 然后在平底不粘锅中刷上点食用油 ， 将其烧热后转至小火 ， 放入搅拌好的玉米粒 ， 将其用勺子弄得平整一些 ， 中小火开始慢慢煎；
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第五步 ， 待将其煎至定型的时候 ， 借助锅铲将其翻面 ， 继续慢慢煎 ， 直到将两面都煎至金黄酥脆的状态 ， 即可盛出来 ， 切块便可享用 。
小编总结：玉米的吃法其实非常多 ， 玉米饼、脆皮玉米、松仁玉米等都是非常经典的做法 ， 对于喜欢吃玉米的朋友来说 ， 完全可以多学习几种不同做法 ， 换着花样享受其中的美味 ， 玉米中含有的价值非常丰富 ， 适当吃对于人体有着很好的补充 ， 所以我平常时不时便会买玉米吃 ， 将玉米做成这款馋嘴小零食更是不错的选择 ， 5块钱的成本做一大盘 ， 不管是当作追剧零食或者是下午茶都是不错的选择 ， 每次我用这个方法做的玉米烙总会得到一家老小的喜欢 ， 上桌便被抢着吃 ， 喜欢吃玉米的当然更是不能错过 。
烹饪小技巧：
1、玉米需要事先将其煮熟才可 ， 这样在后面煎制的时候会更加方便些 ， 不用担心会不熟 ， 煮好的玉米剥成粒后记得要用凉水冲洗下 ， 这样口感会更加好；
2、玉米粒的水分别控的太干了 ， 否则不易粘裹淀粉 ， 注意玉米淀粉和糯米粉按照2：1的比例做 ， 这样做好的玉米烙口感会更好 ， 其中加入的白糖可以根据个人的口味选择；
3、煎玉米烙的时候注意小火慢慢煎 ， 并且看到其定型的时候再翻面 ， 这样更能保证玉米烙的完整性 ， 做好的玉米烙搭配番茄酱或者是沙拉酱都是不错的选择 。
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