如何挑选橙子?橙子的做法大全( 二 )


做法:
1、取新鲜橙子1个 , 冰糖粉5克 。
2、将鲜橙子洗净 , 横切成两半 , 放在搅拌机上压出橙汁 。
3、把橙汁用滤布隔除橙子渣 。
4、橙汁中加入2-3倍温开水 , 放入冰糖粉调匀就可给宝宝喂食 。
小贴士:
【如何挑选橙子?橙子的做法大全】可在宝宝4个月后喂鲜橙汁 。 第一次喂量约一茶匙 , 以后逐渐增多 , 最多每次不能超过80cc 。 2、必须选购新鲜橙子 , 另外榨汁机要经常清洗 , 以保证橙汁的干净、卫生 。
鲜橙汁的功效:鲜橙中含丰富的维生素c、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等 , 宝宝每日喝适量的橙汁有利于增进消化 , 补充母乳、牛奶中维生素的不足 , 增加抵抗力 , 促进生长发育 , 还可以预防坏血病 。
橙子果冻
用料:橙子2个、果冻粉50克、温水50毫升、柠檬汁5毫升 。
做法:
1、橙子洗净后擦干 , 对半切开 , 用刀挖出橙肉(橙皮留用) , 把橙肉放入搅拌机搅打成泥 。
2、果冻粉用40度左右的温水(50毫升)溶解后放入海尔搅拌机中 , 再倒入橙子泥和柠檬汁 , 搅拌均匀 。
3、把搅拌均匀的橙肉加热 。 待温度到60度左右(不烫手)时 , 将液体直接倒入橙皮碗中(或过滤后把汁倒入橙皮碗中) , 自然冷却后 , 放入冰箱冷藏4小时后口感最好 。
小贴士:
1、挖橙肉需要用小一点的尖刀 , 而且越锋利越好 。 如果觉得不好挖 , 可以在对半切开后 , 在橙子面上画一个深深的十字 , 这样1/4的切会比较省力 。
2、用果冻粉做果冻 , 比较柔软 , 不太好成型 , 但比例掌握好 , 也没问题 。 最主要的是 , 用果冻粉做果冻 , 比用鱼胶、吉利丁片琼脂做的果冻 , 口感更好 。 切的时候 , 刀沾一下水会更好切 , 而且要一刀下去 , 不要来回来去的切 , 那样容易散 。 如果担心切不好 , 就直接用橙子碗配小勺吃 。
橙子果冻的功效:橙子中含量丰富的维生素c、P , 能增加宝贝的机体抵抗力 。
香橙酸奶沙冰
用料:橙子1个(取橙肉)、原味酸奶50毫升 。
做法:
1、橙子对半切开 , 取出橙肉 , 切成5mm大小的块 。 将切好的橙肉平摊着装进保鲜盒 , 放冰箱冷冻4小时 。
2、将冻好的橙肉放入海尔搅拌机搅拌成冰沙 。
3、放入冰镇的酸奶中 , 搅拌均匀后即可食用 。
小贴士:
1、橙子肉切好后 , 平摊在保鲜盒里 , 这样冷冻后 , 比较容易取用 , 如果都堆在一起 , 成为一个大冰坨 , 取出来会很麻烦 。
2、如果家里没有刨冰机 , 用食物处理机把冻好的橙块打碎也可以 。
3、要注意刨冰和酸奶的比例 , 如果酸奶太多 , 或者酸奶太稀 , 就出不来冰淇淋的口感了 。 如果酸奶放多了 , 也没关系 , 橙泥酸奶的口感和口味也很棒哦 。
香橙酸奶沙冰的功效:橙中含丰富的维生素c、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等 , 宝宝食香橙有利于增进消化 。

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