以前每年过年 ， 妈妈都会提前两天做一堆零食 ， 家里的客人在桌子上摆几个盘子 ， 特别是孩子赶着吃的时候 ， 挺受欢迎的 。 想想过年很有意思 ， 很有味道的时候 。 所以这几年也跟妈妈学了 ， 肯定会吃点零食 ， 让孩子感慨感染一下年味 ， 过年也不再那么冷了 ， 全家人一起努力 ， 让它变热 。 分享4种零食的做法简朴易学 ， 好吃到解馋 ， 过年珍藏！这些都是过年必备的小零食 。 步骤简朴 ， 比买的好 。 分享细节 ， 快速学习 。
一、小米锅巴
这种小吃是我最喜欢的 。 以前只在过年的时候吃 。 整个过程不含任何添加剂 。 这是一种非常健康的锅巴 。 没吃过的朋友可以尝尝 。
将一碗小米放入水中浸泡半小时 ， 然后捞出放入蒸锅中 ， 大火蒸一段时间 ， 直到可以用手轻轻碾碎 ， 不要直接用干小米 。
小米蒸熟后 ， 倒入大碗中 ， 加入面粉 ， 分次搅拌至能团成团 ， 这样就不会粘手了 。 假如你喜欢大米 ， 你也可以把小米变成大米 。 操纵步骤相同 。
盖上盖子醒发十分钟 ， 然后在案板上撒上干面粉 ， 把面团放在案板上擀成薄薄的一层 。
然后用刀切成小块 。 假如你想变漂亮 ， 你可以把每一块绑几回 ， 只需要用叉子来操纵 。 这个步骤也可以省略 。
最后 ， 只需将锅煎成金黄色的锅巴即可 。 趁热撒点盐和胡椒粉 ， 或者撒点辣椒面、胡椒粉、孜然粉 。 摇匀 ， 放凉 ， 将剩菜打包 。
二、磨砂花生
这种零食在超市都有卖 ， 价格就更不用说了 ， 主要是由于轻易吃坏花生 。 每次碰到这种情况 ， 特别影响心情 ， 最好自己去做 ， 方法简朴好处理 。
将一碗花生米冲刷干净 ， 控制好水分 ， 放入炒锅中洗净晾干 ， 然后将花生米倒入冷炒锅中 ， 小火翻炒至响声泛起消失 ， 放凉备用 。
锅用水和糖洗净 ， 先用大火炬糖烧开 ， 然后用中低火反复翻炒 ， 直到糖浆可以抽出 。
这是倒入花生和少许淀粉 。 假如喜欢厚厚的白色糖衣 ， 就多放点淀粉 。
加入后 ， 快速翻炒至每颗花生都裹上白色的糖霜 ， 这样糖霜花生就做好了 ， 拿出来冷却后再吃 ， 剩下的放入干净的玻璃瓶中保留 。
第三 ， 猫耳朵
猫 ， 一种零食 ， 小时候吃的良多 。 我好像吃不饱 。 我以为我很难做到 。 后来学了怎么做 ， 才知道很简朴 。 这种小吃一般受到孩子们的喜欢 。
预备适量面粉、两个鸡蛋、适量红糖、适量白糖、适量牛奶和适量油 。
碗中加入红糖和温水 ， 搅拌融化 ， 碗中加入白糖温牛奶 ， 搅拌融化 。
将红糖水倒入大盆中 ， 加入面粉搅拌几下 ， 搅拌至面团呈絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒发 。
将牛奶倒入大盆中 ， 加入面粉搅拌几下 ， 搅拌至面团呈絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒发 。
醒发半小时后 ， 将两个面片分别擀成薄面片 。 然后在白色的面片上刷一层水 ， 把红色的面片放在上面 ， 然后从一端卷到另一端 ， 卷得更紧 。
把它卷起来 ， 在冰箱里冷冻15分钟 。 时间到了 ， 拿出来切成片 。 冷冻 ， 便于切割 。
锅里放油 ， 加热 ， 把切好的猫耳朵放入青胚中 ， 用小火炒熟 。
第四 ， 炸麻叶
这是过年必备的小吃 。 我妈妈每年都会做 。 现在我每年都做 。 又甜又咸 。 非常好吃 。
预备面粉、鸡蛋、黑芝麻、辣椒面和油 。
将面粉倒入盆中 ， 加入黑芝麻、胡椒面、盐、鸡蛋和一大勺油 ， 搅拌平均 ， 然后分次加入少许水 。
面团成型后 ， 揉成面团 ， 盖上盖子醒发半小时 。
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