冬天吃早餐 ， 别再去外面买了 ， 教你这样炸油条 ， 外酥里软超好吃
每天早上吃早餐 ， 是我们家坚持许久的习惯 ， 即使不自己在家做也要去外面买点吃 。 不过现在天气越来越冷 ， 连起床都不想起了 ， 更别提出门买早餐了 。 我家最近研究出了一种做法简单、口感美味的东西 ， 它就是油条 。
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早上来上几根油条 ， 再搭配一点自己腌制的小咸菜 ， 最后喝一杯热牛奶 ， 就非常满足了 。 但是朋友们知道炸油条怎样才能炸的外表酥里面松软吗？今天我就来给大家分享一种做法 ， 油条外酥里软超好吃 。
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【方法|冬天吃早餐，别去外面买了，教你炸油条的好方法，外酥里软超好吃】【炸油条】
准备材料：面粉250g、酵母2g、苏打粉2g、鸡蛋1个、温水150g、盐适量
1、首先我们往面粉中加上盐、鸡蛋 ， 放到一旁备用 。 下面把酵母和苏打粉放到一起 ， 用温水把这2味料化开 。 接下来我们将化开的温水倒入面粉中 ， 边倒边搅拌 ， 直至将其完全搅拌均匀为止 。
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2、这样搅拌均与之后的面团非常软 ， 而且是比较黏的 ， 因此我们可以往手上涂点食用油 ， 开始揉面 。 稍微揉得均匀之后 ， 我们在上面盖上一层保鲜膜 ， 然后将其放入冰箱内冷藏醒发 。
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3、以上2步都是需要提前一天晚上来完成的 ， 放冰箱冷藏之后 ， 我们第二天拿出来就可以直接用了 。 如果是当天和面当天做油条的话 ， 就不能放到冰箱内醒发了 ， 需要放到家里温度比较高的地方来醒发 ， 醒发速度才会更快 。
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4、第二天早上将面团取出 ， 不要揉面 ， 直接将其切成小段 。 把两个小段摆放在一起 ， 然后用筷子在中间压一下 ， 这样我么的油条胚子就做好了 ， 下面准备来炸就行了 。
5、锅内倒油烧热 ， 烧热之后放油条开始炸 ， 中小火炸至金黄即可捞出 。 这样炸出来的油条 ， 就是外酥里软的口感 。
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